种植园(场)经营多年生经济作物，包括茶叶、水果、多种热带经济作物和蚕桑等。有统计的主要经济作物园(场)面积有612.6万hm²(未包括蚕桑园)。主要种植园类型有：苹果222.8万hm²(主要分布在秦淮一线以北)、茶园116.3万hm²(秦岭、淮水以南)、柑橘园l12.6万hm²(长江以南)、热带作物园87.0万hm²(华南)、梨园59.7万hm²(长江以北)、葡萄园14.2万hm²(华北和西北)。此外还有桃、杏、李、山楂、樱桃、枣、黑枣、柿、草莓、板栗、核桃、猕猴桃、菠萝、荔枝等果品作物成片种植或与农作物间作，面积未作统计。中国果树种类丰富度在世界上占有首要地位，据一项统计，拥有世界50科果树作物中的45科，共计81属、248种。中国是茶和桑蚕利用起源国，拥有茶品种600多个，桑有15个种、1000个品种。1904年中国初步收集整理当时的全国家蚕品种共(分类有重复)1277种，现《家蚕品种志》(1984)记录的品种为510种。中国从汉代就开始利用野蚕茧，其中主要的是天蚕蛾科的柞蚕属，已知该属在中国分布有35个种；作为其饲料的栎属植物，在中国已知有110多种。其他已在研究和开发利用的还有多种野蚕属。1958年在中国黑龙江宁安县柞林中发现的天蚕，吐玉绿色绢丝，非常珍贵，已设立保护区加以保护。

    种植园(场)多数是新近从生物多样性较丰富的荒地开发的，有许多分布在山地或丘陵地带，靠近生物多样性丰富的林区，加上耕作活动少于农田，因此种植园(场)比农田有更多的野生生物栖息。