相关数据表明，这种生态米胚膜、胚芽中的膳食纤维、B族维生素、维生素E和矿物质含量要比普通大米高出很多。经质检部门检测，大米中的农药和砷、铅、镉等重金属残留几乎为零。
遂昌县委书记葛学斌说：“我们选用优质良种，不用化肥，不用农药，稻田里养殖鸭子和田鱼，使水质保持纯净，辅以无任何污染的源头水灌溉，并且只种单季稻，使得稻米营养积累期长，营养成分比普通大米高出很多。”
优良的品质，来自得天独厚的自然环境和原生态的养殖模式。遂昌县黄泥岭村的原生态土鸡培育，采用母鸡孵小鸡、天然放养的方式，土鸡只吃稻谷、玉米和小虫。在推向市场后，“纯种土鸡”的价格从每公斤80元涨到每公斤160元，并成功进入了上海、杭州等地的高端市场。
遂昌县随即把“原生态农产品”当作区域品牌来打造，重点培育八大原生态农产品。“土味”换来大市场和大价值：黄泥岭村万只土鸡被订购包销，全村80％的农户靠养土鸡走上了致富路，“七山头”土猪肉供不应求，金竹山茶油作为国宴用油
“品质生活从原生态开始”，葛学斌说，“我们要全力打造长三角地区原生态精品农业，把我们的农产品当作奢侈品卖。”
青田的稻鱼共生系统是享誉全球的传统农业技术。2005年5月，青田稻鱼共生系统以其“独特的、重点的、巧夺天工的”系统，被联合国粮农组织列为“全球重要农业文化遗产保护项目”，“中国田鱼村 龙现村”被划定为项目保护区域，从而成为全球首批、亚洲惟一的“全球重要农业文化遗产”项目。
记者了解到，这种种养模式是一个稻鱼共生、相互依赖、相互促进的生态系统，鱼在系统中既起到了耕田除草、减少病虫害的作用，又可以合理利用水田土地资源、水资源、生物资源和非生物资源，对推进科教兴农、发展高产、优质、高效的生态农业有着深远意义。
目前，青田县标准化稻田养鱼面积达3.2万亩，并进一步向“规模化、标准化、市场化”方向发展。通过稻田养鱼产业化，建立现代生态种养园区，带动农家乐、渔家乐的发展。