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京城里的粗粮作坊
作者:佚名  文章来源:北京晚报  点击数  更新时间:2007/8/29 14:54:23  文章录入:ahaoxie  责任编辑:ahaoxie

  从原始社会的刀耕火种到现代社会的精耕细作,食物走过了漫长的演变过程,粗糙到细腻的发展见证着社会的进步。然而对艰苦日子的怀念也好,对原生态食品的热衷也罢,曾经离我们远去的粗粮如今又被捧为餐桌上的佳肴。

  粗粮含有丰富的纤维素,有利于保障消化系统正常运转,同时能够降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险,这些广为人知的好处促使京城的人们为了品尝一口地道的粗粮美食,不远百里驱车前往郊区。营养和保健成为人们选择、关注粗杂粮的主要动力。其实,如果不是度假,您大可不必为了一顿饭长途跋涉地到远郊区遭受劳顿之苦,东三环里劲松桥南三百米的乐游烤鸭店就可以帮您一解粗粮相思之苦。

  别看店家的名字叫烤鸭店,经营川粤鲁等各大菜系,但特色的乡村美食却毫不逊色。农家风味贴饼子、农村糊饼都是喜欢粗粮的食客必点的。菜品原料选用产自昌平深山区纯绿色、无污染的白马芽玉米为主料,经厨师亲手磨制,辅以干白菜和小白菜为馅,用大铁锅烙制而成,咬一口外皮酥香不粘口,内馅味美不油腻,地道的粗粮清香久绕于唇齿之间,最重要的是,原始烹饪手法保证菜品的营养不流失,口味得到最完美的呈现。

  另外,店家还有麻豆腐、豆面丸子等老北京风味特色,素饼夹驴肉、炸窝头等地方特色供您品尝,早上点一碗免费的豆汁或者中午喝一碗免费的玉米面粥,配上若干粗粮美味,这种健康快乐的生活其实离您并不遥远。

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