原料：

　　排骨500克，淀粉3汤勺，豆豉1汤勺，辣椒粉1汤勺，酱油2汤勺，糖1汤勺，绍酒1汤勺，葱5段，姜4片。

　　制作：

　　1、排骨斩成小块，洗净沥干水分待用。

　　2、将排骨与豆豉、葱、姜、辣椒，再加酱油、糖、酒调匀。

　　3、调好味的排骨加淀粉拌匀，放入蒸锅蒸三十分钟出锅即可。