李老爹香辣蟹

奥运年京城必去餐厅

　　以巴蜀风味为主的“李老爹”以其独具特色的香辣蟹、鱼头火锅和川府宴在京城掀起了的香辣热潮。

　　川东风情浓郁的店铺设计，古朴怀旧、典雅别致又不失文化韵味。精心策划的精品“三舰队”：老爹鱼头火锅、老爹黄辣丁、老爹香辣蟹。无论从色、香、味、形及吃法，营养价值均各有特色。

　　李老爹鱼头火锅汤色鲜艳、香辣浓郁、辣而不燥，品时可口，食后养胃。所选鱼头大而肥厚，肉多刺少，鲜嫩异常。

　　上锅开火下鱼头，沸腾时即可享用。先吃鱼唇，吸鱼脑，再吃鱼皮，最后吃鱼肉，所谓“一快一慢，一停一吸”，入口浓香，回味无穷。

　　特选川料配合精湛厨艺，百味相浸，秘制而成。吃法有两种，一种是干炒装盘，一种是油锅浸炒。锅汤鲜艳，蟹色橙红，香味浓郁，鲜味不失。用蟹作主料，搭配西芹、青笋、大葱、花生米一起制作而成，口味咸辣鲜香又略带微甜，肉质肥满而鲜嫩。先吃蟹壳，再吃蟹身，最后吃那两只大蟹钳，真是唇齿留香。吃完蟹，加一些高汤进去，可再涮食鲜嫩的毛肚、羊肉、碧绿的青笋或其它菜品，一锅两吃，营养兼备，回味无穷。

　　除了特选的缅甸铁蟹，最近又新增加了各种进口海蟹，如珍宝蟹、皇帝蟹、红毛蟹等，肉质肥美鲜嫩，更可以满足食客不同的口味需求。品完鱼头火锅和香辣蟹，再来点精美可口的特色凉菜及川式菜品，家乡拌菜、山椒木耳等酸甜可口，正适合在麻辣鲜香之后增添一丝清凉爽口。

　　魅力指数：★★★★☆

　　解馋指数：★★★★★

　　推荐指数：★★★★★

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