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关闭窗口 有关专家指出，所有的自来水为了杀菌，都会加入氯。如果水没有达到沸点，氯并不会挥发到空气中，对人体没有危害。但如果将自来水煮沸，而且继续煮沸一段时间，自来水中的氯就会发生化学变化，变成一种叫“三卤甲烷”的化学物，挥发到厨房的空气中，可通过呼吸进入人体，长期下来可影响人体健康。
所以，平时在家中烧开水、煮汤、煮粥时，一定要打开抽油烟机并保持厨房通风；水烧开后三分钟即可关火。另外，在室内吃火锅也存在这个问题，因此吃火锅的时候也要注意通风。
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| 厨房烧开水最好要通风 |
| 作者：佚名 文章来源：生活报 点击数 更新时间：2008/6/14 12:46:25 文章录入：ahaoxie 责任编辑：ahaoxie |
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| 喝自己烧的开水健康又环保，这个观点已经被越来越多的人接受。不过，烧开水也有一定的学问，如果方法不当，可能给健康带来隐患。 有关专家指出，所有的自来水为了杀菌，都会加入氯。如果水没有达到沸点，氯并不会挥发到空气中，对人体没有危害。但如果将自来水煮沸，而且继续煮沸一段时间，自来水中的氯就会发生化学变化，变成一种叫“三卤甲烷”的化学物，挥发到厨房的空气中，可通过呼吸进入人体，长期下来可影响人体健康。 所以，平时在家中烧开水、煮汤、煮粥时，一定要打开抽油烟机并保持厨房通风；水烧开后三分钟即可关火。另外，在室内吃火锅也存在这个问题，因此吃火锅的时候也要注意通风。 |
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