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美味DIY 做个“奥运菜” |
作者:佚名 文章来源:大洋网 点击数 更新时间:2008/6/17 10:01:17 文章录入:ahaoxie 责任编辑:ahaoxie |
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奥运圣火正在国内传递,难得碰上这盛事,即便是自己在家DIY也要应应景,做一味最潮的奥运菜!这个菜的做法和材料都很简单,成品又是香口菜式,下酒送饭两相宜,保证孩子老公都吃得笑哈哈。现在有请孙老师现场教路!
材料:鸡腿肉3两、露笋丁2两、炸盏5个。 配料:彩椒丁1两、红腰豆2两、松子仁、瓜子仁、杏仁、榄仁、腰果各适量。 调料:盐、鸡粉、麻油、胡椒粉。 醒你小贴士 冷冻鸡为保卫生,采用冷藏室缓慢解冻为最佳解冻方法。 解冻时忌直接用水来冲,以防止鸡肉汁液及营养流失。 建议采用美国鸡肉,它比较滑嫩多汁,适合煎炸。 做法: 1、把鸡腿切成小片。 2、放小半勺油,把鸡腿肉炒至八成熟,捞起备用。 3、把彩椒和红腰豆放到锅中爆香后,再放露笋丁一起炒到出味。 4、把鸡肉回锅和所有材料一起炒至全熟后,调味勾芡即可。 |
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