正确使用燃气做饭需注意以下六点：

　　一、天然气燃烧时火焰呈红黄色说明缺氧,产生“脱火”现象则说明空气过多,此时可适当调整灶具风门,待火焰呈紫蓝色时,表示燃烧充分。

　　二、做饭时,应先把要做的食物准备好再点火,避免烧“空灶”;若是烧汤,炖东西,先用大火烧开,关小火只要保持锅内滚开而又不溢出就行。

　　三、做饭时,火的大小可根据锅的大小来决定,火焰分布的面积与锅底相平为最佳。

　　四、做饭时最好不要用蒸的方法,蒸饭时间是焖饭时间的3倍。

　　五、应先把锅、壶表面的水渍抹干再放到火上去,这样能使热能尽快传进锅内,节约用气。

　　六、若有风把火焰吹得摇摆不定,可用薄铁皮做一个“挡风罩”,这样能保证火力集中。