冬瓜绿豆汤

　　原料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。

　　做法：汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸。生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。

　　荷叶冬瓜汤

　　原料：荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。

　　做法：1.将荷叶洗净，撕成碎片；冬瓜洗净，去蒂把，切成片。2.将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拿走荷叶，加盐调味即成。