炎热高温的夏季，会给老年人本就脆弱的睡眠带来很大的影响。茯苓粳米粥有助于睡眠，可以帮助老人安然度夏。

　　茯苓或茯苓粉、粳米、红枣、冰糖适量，共同放于锅内，加水适量，用旺火烧开后再用文火煮，至米烂熟即可食用。此方除了可以安神助睡眠以外，还有健脾利湿的功效，适用于老年性浮肿、肥胖症、小便不利、腹泻等症。

　　老年人只要在夏季注意膳食调理，做到营养均衡，并在日常生活中保持心平气和的性格，就可以安然度过酷热的夏天。