随着秋季的到来，空气由于水分减少变得异常干燥。于是，人体产生一系列因干燥而引起的不适症状，中医称之为“秋燥”。除了感到皮肤干燥外，口鼻咽又干又痒，甚至还咳嗽不止。只给你的皮肤补水是不够的，你的身体也需要做足“滋润”功课。羊城晚报记者特情广州中医药大学第一附属医院内科杨小红教授向读者推荐几款润燥汤水和茶饮。 
   
    润燥汤

    ★白茅根雪梨猪肺汤

    用料：鲜白茅根200克，雪梨4个，猪肺1副，瘦肉500克，陈皮5克。

    制法：猪肺洗净，放入开水中煮5分钟；雪梨切块，白茅根切段；陈皮用水浸软。用料一齐放入汤煲，先武火煲滚后，改用文火煲2小时即可。

    功效：白茅根具有凉血止血、清热生津、利尿通淋的功效；雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用；猪肺味甘，性平，可补肺虚，止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效，尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或痰中带血者食用。

    ★雪梨南杏瘦肉汤

    用料：雪梨4个，南杏30克，瘦猪750克。

    制法：用料同时放入瓦煲内煲滚后，改文火煲2小时即可。

    功效：南杏性微温，味苦、辛，具有补肺润燥止咳喘功效。本汤具有生津润燥、止咳化痰之功。

    ★菜干陈肾蜜枣汤

    用料：腊鸭肾(陈肾)4个，猪踭500克，白菜干250克，蜜枣4个。

    制法：菜干切段；腊鸭肾用温水浸软，切件；猪踭洗净。把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲约2小时。

    功效：菜干能通利肠胃、下气消食；陈肾功效清热下气；合而煲猪踭，有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服食用。

    ★太子参百合瘦肉汤

    用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。

    制法：瘦肉洗净，切厚块；太子参、百合、罗汉果洗净。用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。

    功效：太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津；百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神；罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功。适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干咽干、咳嗽者饮用。

[1] [2]  下一页