提到百合，很多人都会想到百合花。今天食神谈的是百合，用来做菜的新鲜品。中医认为，百合味甘性寒，归心、肺经，能养阴润肺、清心安神，假如你有失眠的苦恼，可以来试试这道菜。

　　主题：百合炒牛肉

　　食材：新鲜牛肉400g、鲜百合3-4个，生抽、蚝油、食用油、食盐适量

　　做法：

　　1.把牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入食用油，腌30分钟；把新鲜百合的花瓣剥下，洗净待用；

　　2.锅里放一勺油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合片翻炒至牛肉全部变色，约1分钟后即可起锅食用。

　　此菜养心安神、润肺补脾。