水果是健康生活必不可少的一部分，也是人们最关心的食物之一。一直以来，关于水果的说法层出不穷，究竟孰对孰错呢？对此，大连营养学会副秘书长王兴国解答了人们的一些疑问。

说法1:“上午的水果是金，中午的水果是银，下午的是铜，晚上的是铝”。

没有根据。水果还是水果，人还是那个人，上午和下午哪有这么大区别？所以这个说法完全不合常理。

说法2:饭前不要吃水果。

错误。饭前吃水果既不会影响消化吸收，也不会增加进食总量，完全可以。

说法3:饭前吃水果有助减肥。

正确。与主食、肉类等相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量摄入，故有助于减肥。当然，到底减不减肥，最终还取决于总进食量以及运动量。

说法4:饭后吃水果易发胖。

正确。正餐已经吃饱，之后再强吃一些水果，增加了能量摄入，把胃“撑”大，容易导致肥胖。

说法5:睡前不要吃水果。

大致正确。临睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一两个小时吃水果应该是可以的，尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。

说法6:吃饭时不宜吃水果。

没根据。吃过水果沙拉的人都知道，吃饭时吃水果没什么问题。

说法7:水果越甜，含糖量越高。

对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对不同种类的水果，就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有关。

说法8:水果颜色越深，营养价值越高。

基本正确。水果的色素大多是胡萝卜素、叶黄素、类黄酮等，这些物质具有很好的营养作用。深色水果含这些物质更多一些。

说法9:水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用。

错误。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数(GI)较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南一般都鼓励患者摄入水果。

说法10:水果都是碱性食物。

正确。绝大部分水果都是碱性的，不管它吃起来有多么酸。

说法11:水果榨汁食用更好。

错误。水果榨汁喝，也许更利于消化、吸收，但却容易造成营养素流失(氧化破坏，或者因过滤而流失)。

说法12:空腹不能吃水果。

没道理。关于“空腹不能吃的食物”的说法总是特别多，但这没什么道理。