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猪蹄炖苦瓜
猪蹄含有丰富的胶蛋白，极易消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血，有明显的降血糖之功。此道菜补而不腻，咸香爽口，适于经常食用。
材料：
猪蹄2只，苦瓜300克，姜20克，葱20克，盐、味精各适量。
做法：
1.猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱拍破。
2.锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮。
3.猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅。
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| 盛夏苦瓜的3种美味做法 |
| 作者：佚名 文章来源：上海青年报 点击数 更新时间：2006/7/15 21:38:43 文章录入：ahaoxie 责任编辑：ahaoxie |
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猪蹄炖苦瓜 猪蹄含有丰富的胶蛋白，极易消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血，有明显的降血糖之功。此道菜补而不腻，咸香爽口，适于经常食用。 材料： 猪蹄2只，苦瓜300克，姜20克，葱20克，盐、味精各适量。 做法： 1.猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱拍破。 2.锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮。 3.猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅。
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