开学了，经历了一个多月暑假的修整，无论是学生，还是老师，都一副跃跃欲试的姿态。学生兴奋，因为即将见到新旧同窗，又可以同桌伏案，又可以同场踢球，又可以同室夜聊，新一季的集体生活即将开始。老师也对这新的学期有所期待，新课程的新教学、新同事的新合作、新学生的新面孔，让每位老师对新的工作、新的挑战做好备战。

　　9月1日，迈进校门的第一天，紧张而忙乱，幸好，赶上了开学后的第一个周末。于是，开学时间，自然而然地演变成聚餐之日。

　　新同学初次见面，老同学再次聚首，师生们共同联谊，总之，聚餐发生在校园，经过一个多月假期的休憩，一下子热闹起来了。校园的每个主角身上。虽然主角不同，但是对聚餐之地的选择却基本都要符合如下条件：

　　首先，要够红火，诸如火锅、汤锅之类，可以围坐一桌，同时下箸，一起酣畅。

　　其次，要够实惠，可以家常，或者大众，重要的是吃得随意，吃得自在无拘束。

　　最后，要够美味，可能不那么金碧辉煌，可能没什么山珍海味，但就是最简单、最平常的食材，因为烹者的认真，因为食者的用心，变得美味难忘，让聚餐来得完美，让开学始得轻松。

　　聚餐是联络感情的最佳捷径，新朋旧友，同窗师生，围坐一桌，叙叙旧，抒抒情，谈谈学年计划，说说学期目标……一切，从开学第一餐开始！

　　聚餐主角：新老同学

　　桌上主角：麻辣泥鳅、番茄鱼、巴香鲶鱼

　　进行食地：亮马鱼馆

　　亮马附近的这家鱼馆，不大，很随意的氛围，极适合一班新旧同窗联络感情。

　　主理这家小小鱼馆的厨师是邹学云，来京前是成都“汇川鱼馆”的掌门人。他善长鱼肴烹制，妙手高招烹出的鱼肴鲜嫩无比，回味悠长。他的拿手鱼肴有麻辣泥鳅、番茄鱼、龙泉湖黑鱼、传统黄辣丁、巴香鲶鱼等十余道。

　　巴香鲶鱼，选用的是野生鲶鱼，头大，有两根胡须，区别于头尖嘴边胡须多的假鲶鱼，经邹大厨用巴蜀传统技法烹制，集麻、辣、鲜、香于鱼身，鲜香喷出菜盘，直入食者七窍，香极了!鲜极了!鲜嫩的肉质不仅是味觉的享受，且因鲶鱼性温味甘，具有暖胃作用，补虚，正适合贴秋膘。

　　番茄鱼，虽说是普通草鱼，经邹大厨之手，用番茄调味，色泽红润，汤鲜味美，鱼肉细嫩，微甜中略带微微的酸味，真是开胃消食的佳肴。

　　龙泉湖黑鱼，这道菜的黑鱼，当然是选自龙泉湖，因湖水深，水温低，鱼长得慢，其肉质细嫩好吃，经邹大厨精工细做，美妙绝仑。

　　麻辣泥鳅，邹大厨选用10厘米长不大不小的泥鳅，正好不老而细嫩，宰杀洗净并用醋去其泥腥味，然后用四川民间土法烹制，出品入口即化，麻辣鲜香，地道的川乡风味。

　　地址：朝阳区麦子店亮马桥东方东路5号(毗邻美国大使馆新址)

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