第一项被推荐的是番茄。能大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的几率，在烹煮的过程中，有效物质会自然释放。

　　第二种是花生。这个一直被人担心导致高血脂的食物，现在被认定是提高对人体有益的胆固醇的最有效食物，并能降低血液中的三酸甘油酯，是预防心脏病的最佳食疗用品。

　　加利福尼亚营养专家对27000名志愿者进行了为期7天的研究表明，每周食用花生5次以上的人，患心脏病的危险减少50％以上，每周食用1－4次的可以减少7％。哈佛大学公共健康研究中心对86000名年龄在34－59岁的妇女，进行近乎20年的饮食习惯和健康研究，结果显示，经常食用花生的人，心脏病患病率低。每周食用花生油和花生5次以上的妇女与很少几乎不食用坚果花生的妇女相比，心脏病率减少大约1／3。花生油膳食能降低18.4％的心血管疾病危险性，花生油加花生膳食能降低21.7％的心血管疾病危险性。

　　第三种是椰菜花。长期食用椰菜花可以减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的几率，最佳的食用方法是，简易烹调后使劲的咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。

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