美容色拉

　　这道菜是番茄、玉米粒、芦荟等美丽食物的大荟萃。大玻璃盘内，苜蓿芽、甜玉米粒、芦荟粒、番茄一层层地叠罗汉，最上面用沙律酱绘制出精美图案，四周配满新鲜的玫瑰花瓣。尽善尽美，诱人食欲。此菜上桌后要在几分钟之内吃掉，否则就失去了新鲜的口感。吃起来酸中带甜，清脆爽口，有种特别的清香。

　　美容指针：苜蓿芽（上海人俗称“草头”）是中国独有的一种蔬菜，富含氨基酸、维生素、矿物质和叶绿素，其独特的高碱性可以中和长期吃肉所造成的酸性血液，营养价值和药用价值都非常高，尤其能养颜美容。

　玫瑰百灵菇

　　玫瑰百灵菇是非常具有诗情画意的一款菜，卖相十分精致。鲍汁百灵菇摆成圆形作为花心，外面环绕一圈黄色的橙子片，一圈红色的玫瑰花瓣。百灵菇既有和鲍鱼类似的口感，能满足味觉，但是又不会使食者吸收太多的热量长胖，美容、减肥二者兼得。外层的玫瑰花瓣经过特殊处理，新鲜欲滴，也可食用。

　　美容指针：百灵菇富含多种氨基酸，营养价值丰富，还有一定的药用价值，是味道和营养俱佳的食用菌类。爱美女士都怕发胖，而菇类不仅味道鲜美，而且还可以去脂，是减肥好菜。

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