我国糖尿病发病率位居世界之首，高血压患病死亡率居世界第二，心脑血管疾病死亡人数占世界五分之一！营养失衡尤其是营养过剩、抗生素滥用、环境污染导致的微生态失衡正日渐成为国人健康最重大的威胁之一。

　　针对这一状况， 公众营养与发展中心主任于小冬宣布，我国将于近日启动“食物加OLIGO”公众营养改善项目，旨在通过便捷有效的营养补充方式，预防营养失衡带来的种种疾病，从而改善公众营养健康状况。

　　新项目启动有望改善国人体质

　　据于小冬透露，公众营养与发展中心将于近日举办“OLIGO益生元国际论坛”，届时国内外300多名微生态权威专家、国内外官员、企业代表将云聚北京。“我们希望此次大会成为相关产业规格最高、权威度最强、规模最大的学术研讨会。与此同时，我们还将启动全民营养改善新项目——食物加OLIGO，以提升国民体质，改善国民健康现状。食物加OLIGO项目是我们目前及今后的工作重点，它将是继盐加碘、面粉强化、食用油强化之后我国改善国民健康的又一重要举措。”

　　据了解，“食物加OLIGO”项目是针对目前我国公众微生态营养失衡这一状况而启动的营养改善项目，其主要内容是通过倡导食品企业在公众摄入的食物中加入OLIGO益生元，，从而激活益生菌，促进人体微生态平衡。

　　中国微生态学创始人康白教授介绍，衡量人体健康的重要指标是体内益生菌数量的多寡，而OLIGO是一种高效的益生元，也是功能性低聚糖，可以促进人体自身益生菌的生长与增殖，向人体细胞发送健康信号，从而促进体内微生态的正向平衡，全面提高人体免疫力。

　　人体微生态失衡三大元凶

　　于小冬指出，人体微生态失衡状况主要由食品加工过精、抗生素滥用和环境污染三个原因引起。

　　他分析道，近年，我国经济发达地区的居民膳食结构发生极大变化，这些地区在饮食习惯上倾向于较为精致的肉类、脂肪类食物，对于植物纤维食品的摄入较少，加之食品加工越来越精细，食物中含有的大部分益生元和维生素在加工过程中流失，更加剧了人体微生态失衡的现象。

　　其次，就是抗生素的滥用。据调查，中国每年有8万人死于抗生素滥用，已成为世界上滥用抗生素最为严重的国家，而此类问题在全球普遍存在，世界卫生组织（WHO）为此呼吁各国大幅减少抗生素的使用，改用益生菌来抑制有害菌的营养补充方式，促进人体微生态的平衡，从根本上减少人体疾病对抗生素的依赖性，食物加OLIGO就是世界卫生组织全新理念在中国的具体实践。

　　另外是环境污染。由于人类生存环境的四大要素，即水、空气、食物（包括药物）、土壤和岩石的污染日趋加剧，人们呼吸空气时，同时吸入粉尘和废气；在摄入食物时，一些化学肥料残留也随之进入了体内。这些有害物质通过大气、水等渠道直接或间接的作用于人体，污染了体内的生态环境，当有害物含量超过了人体的忍受限度，就会导致微生态不平衡，从而影响人体的正常生理功能和健康状况。

　　“所以我们要启动OLIGO项目，以改善公众面临的越来越严重的微生态失衡现状”，于小冬说，“但公众营养改善要达到全民普及的效果还需要一个过程，需要有国家政府的重视和各企业团体的积极参与来共同推动，希望有更多的个人、团体、企业加入到这项关乎国计民生的公益事业中来。”

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