农家风味

　　美味川菜，吃得最划算

　　●蜀乡院

　　入秋之后，我渐渐开始想念川菜的麻辣与豪爽了，于是邀约上在张府园一带上班的表姐一块儿找个地方大饱口福，表姐倒是爽快，说最近正巧探得一处经济实惠的川菜馆，答应带我去走一遭。

　　一站公交车，张府园到了，在南京市一中旁边，我看见了这家精致别样的二楼小店——蜀乡院。在通往二楼的楼梯口，眼尖的我发现一间小屋，门牌上写着“茅屋”二字。茅屋，好亲切的叫法，我一下就喜欢上了它。进入二楼店堂，我以为自己到了农家的大院子，武侠小说酒馆里常有的四方木桌，摆放得错落有致；来往的服务员，如同淳朴热情的农家少女。更让我惊喜的是，在那儿我发现了“灶屋”，的确，“蜀乡院”——川菜、乡情、农家大宅院……置身于如此奇特而充满农家风情的川菜馆，我刹那间被它完全吸引。

　　常客表姐连菜单都不用翻，直接点了辣子鱼、串香鸡翅、蛋黄玉米和干煸四季豆，末了嘱咐我放开吃，量很多。我暗暗一笑，心想我这大胃王真放开了吃，你就要叫苦了。辣子鱼首先上桌，好大一盆——这是第一印象；好辣的鱼——这是眼睛传递的信息；好好吃的味道——这是舌头在说话……我这肉食主义者，对里面的豆芽粉皮视而不见，一个劲地捞鱼片，可那鱼片似乎越捞越多，再也不用体会吃盆装鱼拼命找鱼的痛苦了。蛋黄玉米又是满满一大盘，裹着蛋黄的玉米粒炸得松软香甜；九串香辣烤鸡翅，皮酥肉嫩；就连我不怎么爱的四季豆，也不似别家那样真的很“干瘪”，而是加入了些许菜汁很是好吃。

　　毫无疑问，在如此狂轰滥炸之后，还是打包了好多，在蜀乡院的大分量面前，我的胃口似乎小得可怜。想想我和表姐也是奢侈的人了，人小胃口大，旁边一桌8个人大呼小叫地吃完，也不过才120元！难怪这里回头客相当多呢！

　　绿色土菜，吃出自然味道

　　●农宅大院

　　眼看就要国庆了，邻居张阿姨正为定饭店的事烦心，外地上学的儿子要回来了，一大家子准备聚一聚，在家里招待吧，一来坐不下，二来实在是麻烦，张阿姨就想找个经济实惠点的饭店，一大家子人热热闹闹地吃顿饭；同事老王也是眉头紧皱，原来，他老人家40岁“大寿”的生日宴，可正赶上了国庆黄金周，到处都人满为患，饭店到现在还没着落呢，真让他愁死了！

　　对于吃腻了山珍海味的现代人来说，健康因素也变得更加重要，大家开始追求起原汁原味的苏北土菜。土菜健康的说法首先兴起，为何健康？因为它无污染，一是选用天然食材，二是经过自然加工烹饪，将污水、人工饲料等可能带来的污染远远地隔离开了。

　　向来以经济实惠闻名的农宅大院，国庆前夕特地为大众推出了价格不等的各种团体宴套餐，套餐推出以来，受到了南京市民的欢迎，许多市民表示，不用在家受下厨的麻烦，也不用花费太多，这团体套餐正合他们的心意。除此之外，正宗的农家土菜也是农宅大院的“看家绝活”， 作为招牌菜之一的“农家土鸡煲”，口味正、营养高，点击率节节上升，是不容错过的土菜哦！

　　●自然村

　　而以专营土菜为主的自然村酒店，也捧出一道“大别山三年老母鸡汤”。这是山区散养的草鸡，没有人工喂养，而是以青菜和虫子为生，活力十足，肉质口感好，鸡汤向来为滋补佳品，不仅能增加食欲，帮助消化，秋冬季节还有缓解感冒症状的功效。有了健康也有了营养，也许您会问，那好不好吃呢？那可要真正品尝过才知道!“大别山三年老母鸡汤”为了确保美味与营养的结合，从头天晚上9点上炉，用不见明火的木炭焖上整整一夜，到第二天早上9点才开锅，难怪入汁入味，异常鲜美！

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