美国康奈尔大学的科研人员在新一期美国《食品科学杂志》上发表报告说，他们在研究苹果、香蕉和橙子的果汁对神经细胞的作用时发现，这些水果中所含的酚类物质具有抗氧化作用，能够保护神经细胞免遭有害物质和毒素等伤害。

　　研究发现，3种水果中含酚类物质最多的是苹果，其次是香蕉和橙子。科研人员认为，人们平时多食这些水果对于预防阿尔茨海默氏症等将会非常有益。

　　阿尔茨海默氏症又称早老性痴呆症，是一种中枢神经系统退行性疾病，其临床表现为认知、记忆和语言功能出现障碍等。

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