乙肝病毒携带者约占我国总人口的10%(1.24亿)，其中20%的携带者会出现不同的临床症状，在发病者中又有约20%的人会出现不同程度的肝硬化、腹水，甚至继发肝癌。

　　无论是乙肝病毒携带者还是乙肝患者，合理平衡膳食始终是贯穿于日常生活中的重要环节，若能重视饮食调养，将有助于提高自身免疫力、改善肝脏功能，“带毒”照样可以延年益寿。

　　无任何症状的乙肝病毒携带者，可试试下列养生汤。

　　黄芪红枣汤 　

　　原料：黄芪12克,红枣10枚。 　

　　制法：黄芪、红枣加水煎，再入白糖少许,饮汤吃枣，每日一次。 　

　　功效：有补气养血、益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒携带者可经常食用。

　　杞子蒸蛋

　　原料：枸杞子10克,鸡蛋1只，花生油3～5毫升，也可加调料。 　

　　制法：鸡蛋加水打匀，入枸杞子、花生油，蒸熟即可。

　　功效：有养血补肝肾、柔肝的功效。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。 　

　　蜂皇浆冻干粉(胶囊) 　

　　服法：遵医嘱，或每日1～2粒。 　

　　功效：有滋补强壮、益肝健脾、止痛解毒的作用，提高机体免疫功能，促进细胞再生，以及抗衰老。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。 　

　　特别提醒：无论你是乙肝病毒携带者还是病人，均应少食或不食对肝细胞有损伤及容易致癌变的食物。例如：酒和含酒精饮料、含亚硝胺的腌制和熏制食品、含黄曲霉素的霉变花生和花生油等霉变食品。

　　乙肝出现了不同临床症状，可进行有针对性的饮食调养。 　　

　　当血清谷丙转氨酶(SGPT)升高，可采用降酶药膳：

　　红枣花生汤 　

　　原料：红枣20枚，花生仁30克，冰糖15克。 　

　　制法：水煎，临睡前服。 　

　　功效：红枣性味甘温，花生仁甘平。有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可经常食用。