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橘子越甜越抗癌
Eedu.org.cn 作者：佚名 文章来源：
生命时报
点击数： 更新时间：2008-4-11
据《日本农业新闻》近日报道，橘子也是一种很好的抗癌食品，并且，越甜的橘子抗癌效果越好。据研究，柑橘之所以能抗癌，是因为其中含有大量β—玉米黄质，其抗癌效果比胡萝卜中含有的β—胡萝卜素还强一些。此外，橘子以及橙子、柚子等果皮里含有的川皮甙，也有不错的抗癌效果。
科学家们还发现，柑橘的含糖度越高，β—玉米黄质的含量就越多，因而抗癌效果也越好。而且，柑橘在经过干燥处理和储藏后，β—玉米黄质的含量并不会发生变化。普通人一天吃两个甜的柑橘，就能取得良好的防癌效果。
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