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无糖月饼≠不会升高血糖

Eedu.org.cn　作者：佚名文章来源：信息时报点击数：更新时间：2008-9-5

    不必等到中秋，很多人早早就品尝到了月饼。今年的月饼大打健康牌，无糖月饼、低糖月饼占了很大市场分额。要知道，高糖份可是高血压、高血脂、糖尿病等人的大克星。

    那么，怎样的月饼才是低糖的呢，国家质检总局对无糖食品的规定为100克或100毫升固体或液体食品中糖(包括各种成分糖)的含量不超过0.5克；而无糖是任何成分的糖都不包括。

    但现在市面上有些“无糖月饼”并非真正无糖，仅指不含蔗糖，而以木糖醇、麦芽糖醇等糖类代替蔗糖。

    吃这种“无糖月饼”血糖仍会升高，同时，制作月饼要使用淀粉，消化吸收完则变成葡萄糖，还是会升高血糖。食品专家提醒大家，不要看到无糖月饼就多吃，糖尿病人一次性吃1/4个即可。

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