节日期间，亲戚朋友、三五知己聚会畅谈之余，佳肴美食，进食自然比平时增多，很易引起胃肠食滞，消化不良，出现胃肠不适、上腹饱胀、食欲不振、嗳气、恶心欲吐甚至上腹疼痛、烧心反酸、大便不实，便次增多等等。你可以借助食疗帮忙，消食宽中。

    ★凉拌白萝卜丝

    材料：萝卜250克，精盐适量，醋15毫升，白糖适量。

    制作：先洗净白萝卜上的泥沙，并刮去表面粗皮，切成细丝，放在有多个孔的器皿内，撒上精盐（约10克）拌匀，让萝卜中的水分经盐渍后流出来，再将盐渍的萝卜丝用凉开水淘洗。挤出水分，连同精盐、醋、白糖等调料一同倒入碗内拌匀，即可食用。

    功效：本食疗能化气消滞宽中。

    ★山楂冻

    材料：山楂条100克，洋菜（石花菜、海菜）15克，白糖50克。

    制作：先将洋菜放入清水中泡软捞起，沥干水。然后锅内放入清水1000毫升，加入洗净洋菜、山楂条、白糖，慢慢煮化，调匀至微沸，出锅倒入盆内，冷却至成型发硬时，即可切片食用。

    功效：本食疗酸甜可口，能消食生津。

    ★茶叶粥

    材料：陈茶叶10克，大米50克。

    制作：先用茶叶煮汁，去渣，放入粥锅内，加入洗净大米，用中火煮成粥，分上下午温食。

    功效：本食疗能畅通胃肠道，能维持胃肠正常功能。

    附注：陈茶是指隔年的茶叶，新茶对胃肠黏膜有较强刺激作用。

    ★麦芽山楂鸡蛋羹

    材料：鲜鸡蛋2只，麦芽15克，山楂18克，淮山15克，葛粉适量。

    制作：将麦芽、山楂、淮山洗净，加清水适量，文火煮1小时左右，去药渣取汁；鸡蛋去壳调匀，葛粉用开水调成糊状，然后，把上述药汁煮沸，下鸡蛋及葛粉糊，搅匀，煮沸，加适量食盐即可食用。

    功效：本食疗能开胃消食。

    ★白术猪肚汤

    材料：鲜猪肚半个，白术30克，槟榔6克，生姜4片

    制作：将猪肚切去肥油，洗干净，放入开水中去除腥味，刮去白膜；同时用清水洗净白术、槟榔、生姜，然后将全部汤料同放入汤锅内，加适量清水煮汤，文火煮2小时后，调味饮用。

    功效：本食疗能健脾益气，消食和胃。

    ★槟榔饮

    材料：槟榔12克，莱菔子12克，陈皮6克，白糖适量。

    制作：先将槟榔切片或打碎，莱菔子微炒，然后将槟榔、莱菔子、陈皮三物同放人瓦锅内，加入清水700毫升，用中火煮沸30分钟，去除药渣，加入少许白糖即可饮用。

    功效：本食疗能行气消食除胀。

    ★生姜槟榔水

    材料：生姜6克，槟榔9克。

    制作：生姜洗净切片，槟榔切片或打碎，然后放入沙锅内加清水400毫升，煎水内服，日服2次，每日1剂。功效：本食疗能健脾开胃消滞。 （文／中山大学附属第一医院中医科主任医师　黄业芳）

将本文章收藏至：