血豆腐抗粉尘：猪血中的蛋白经胃酸分解后，可产生一种消毒、润肠的物质，它能将入体内的粉尘带出体外。
大蒜抗亚硝胺：亚硝胺是导致胃癌的直接原因，大蒜对亚硝胺的合成有明显的抑制作用。
黑木耳抗镉：现代社会中镉污染也很常见，如废电池中的金属镉，黑木耳含有植物胶质，可吸附通过消化道进入体内的镉，使其排出体外。
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