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中秋健康吃月饼 切莫贪多
Eedu.org.cn 作者:佚名    文章来源:大食品网    点击数:    更新时间:2010-9-16
 

  转眼间,一年一度的中秋节马上要来临了,三天的小长假不但能让忙碌的人们有时间全家团聚,更能在中秋夜里摆上一桌丰盛的团圆饭,痛痛快快的享受一次中秋赏月的乐趣。而在赏月大餐中,唱主角的自然是中国人的传统节日食品月饼,各种各样的月饼或是甜香兼具或是咸中带甜,边赏月边品尝可谓是人生一大乐事。

  不过对于注重养生保健的现代人来说,传统月饼虽然味美可口,但吃多了也会有健康方面的后遗症,因为无论是广式月饼、滇式月饼还是苏式月饼,都多为重油重糖之物,加之制作中多有烘烤煎炸的程序,从营养学角度来说,就很容易导致人体中热量、脂肪和糖分过量,从而产生肠胃积滞、血脂升高等疾病。所以,大家在吃月饼时,不但要注意适量适度,更要搭配健康饮品来去除月饼中的油腻。

  一般来说,人们在吃月饼时都习惯喝一些浓茶、可乐甚至于咖啡,但浓茶和咖啡中的咖啡因含量比较高,而汽水、可乐或果汁等又含有大量热量和糖分以及添加剂,显而易见这些饮料与月饼搭配都无助于健康。其实,大家不妨试试九龙斋等酸梅汤,不但不含有对人体有害的添加剂,而且比起茶或可乐来说,同为中国传统饮食的酸梅汤配月饼更可谓是最佳拍档。传统酸梅汤是以乌梅、山楂、陈皮等原料熬制而成的,不但含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质,山楂和乌梅更能发挥解油腻、降血脂的保健功效,同时酸梅汤中的陈皮也能起到阻止人体内多余糖分转化为脂肪的作用。所以,吃月饼时再喝杯酸梅汤,不但能极好的烘托出了中秋节浓浓的传统情怀,更能将肠胃里的油腻糖分一扫而光。

  除此以外,大家也可多选择酸味、富含维生素C的水果搭配月饼吃以促进高脂肪、高蛋白物质的代谢,如当下的奇异果、葡萄、西瓜等时令水果都是不错的选择。这样一来,相信大家一定会渡过一个和美健康的中秋佳节。



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文章录入:ahaoxie    责任编辑:ahaoxie 
 
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