蜂蜜养颜豆浆
配料:干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克。
制法:黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入豆浆机网罩内,杯体内注入适量清水,启动机器,十几分钟豆浆做好,稍凉调入蜂蜜搅匀即可。
益处:滋润五脏,美容润肠,补气益血。
长寿五豆豆浆
配料:黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3∶1∶1∶1∶1的比例配料。
制法:将五豆按比例配好,浸泡6—12小时后洗净,放入豆浆机网罩内1/2—2/3,杯体内加入适量清水,启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。
益处:富含多种营养成分,长期饮用能降低人体胆固醇含量,对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用,还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用,非常适合中老年人饮用。
红枣枸杞豆浆
配料:干黄豆60克、红枣15克、枸杞10克。
制法:将泡好的黄豆洗净,红枣去核洗净,枸杞洗净,装入豆浆机网罩内1/2—2/3,杯体内加入适量清水,启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。
益处:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养,对心血管疾病患者有一定的益处,增强人体免疫功能。
畸形蔬菜水果别吃
据介绍,果蔬变形的原因主要有营养不均衡、微量元素缺乏和使用激素不当等。现在一些农民在温室和塑料大棚中栽培果蔬,种植过程中使用的肥料以化肥为主,容易使果蔬缺乏微量元素硫,导致水果表面不光滑。此外,为使果蔬早上市,有的农民用激素对果蔬进行处理,催熟后的果实颜色多不正常,而果实切开后,可发现中间有空腔、颜色不一致。其主要原因是生长激素使用过多,造成果实过于肥大而养分供应不足,于是,果中的空腔便形成了。
农药、化肥、激素等广泛应用于果蔬种植中,可对人体造成伤害。食用农药残留量高的食物后,短期内会使人出现乏力、呕吐、腹泻、肌颤、心慌等情况,严重者可能出现全身抽搐、昏迷、心力衰竭,甚至死亡;如果农药长期在人体中蓄积,可产生致畸形、致基因突变、致癌等作用。有关专家认为,帕金森病、癌症、心血管疾病、糖尿病等的发生,与长期接触上述物质或摄入高农药残留食物有关。
夏季喝粥有利解暑
有人认为,喝粥适于秋冬季,一碗粥下肚,满头大汗,浑身感到温暖。其实,夏季喝点粥,也能帮助清热祛暑。
荷叶粥 粳米150克洗净,放入锅内,加水适量,煮成粥。鲜荷叶1张洗净覆盖于粥上,煮5分钟,待粥凉后,去荷叶,放入白糖20克即成。早餐或晚餐食用,有清暑热、祛烦渴的作用。适用于夏季暑热、心烦口渴、头昏脑胀、小便黄少者。
绿豆粥 绿豆30克,洗净后放入锅内,加水适量煮至绿豆皮裂开,然后加入粳米150克,用文火熬成粥,加入食盐少量即成。早晚各服一次,有解暑、清热、利湿的作用,适用于暑热、心烦、口渴、小便不利者。
翠衣粥 粳米100克煮成粥,然后将洗净并切成丁状的西瓜皮250克放入煮5分钟,再加入白糖15克即成。早晚食用,有清热祛暑、生津止渴、利湿开胃的作用,适用于暑病发热、心烦口渴、小便黄赤、食欲不振者。
荷花糯米粥 荷花5朵,糯米100克,冰糖20克。将荷花用清水洗净,糯米放入砂锅内,加清水适量熬粥,粥熟时入冰糖、荷花稍煮即可。每日早晚分2次服食,连服5—7日。具有清热利湿健脾的功效。