近日有媒体报道，台湾“卫生署食品药物管理局”在检验来自上海可口可乐饮料公司的“可口可乐ZERO PM原液主剂饮料配料”中，检验出“对羟基苯甲酸甲酯”防腐剂，而这种防腐剂在当地规定是不得添加到碳酸饮料内的。

    对此，首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科郝凤桐介绍说，“在食品工业中,各类食品的防腐保鲜始终是一个重要的问题。”人们在食品加工过程中采用不同的手段使微生物丧失活性，延缓或阻止其生长繁殖，添加防腐剂是其中一种方便、有效的方法。

    由于对羟基苯甲酸酯是常用的防腐剂，能使微生物细胞呼吸系统酶的活性受抑制，并能破坏微生物细胞膜的结构，从而起到防腐作用，目前已广泛用于食品、饮料、化妆品、药品和纺织品等领域，被认为是较为安全的防腐剂之一，许多国家允许将对羟基苯甲酸甲酯作为食品防腐剂。我国2002年3月已经批准对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯钠和对羟基苯甲酸丙酯钠作为食品防腐剂使用。美国、欧盟、加拿大、日本、韩国、澳大利亚等国家也都先后批准对羟基苯甲酸酯钠应用于食品。“对羟基苯甲酸酯的毒性明显低于苯甲酸钠，具有广泛的抗菌作用，广泛应用于化工、医药、食品、化妆品、胶片、造纸、印刷、塑料加工等诸多领域。”郝凤桐认为。

    而有资料显示，如果长期大量食用对羟基苯甲酸甲酯，可能会造成肠胃不适，皮肤、黏膜发炎和产生女性荷尔蒙。这种防腐剂大多添加在食品中，化妆品也会用。对此，中国农业大学副教授范志红表示，目前检出防腐剂的只是可乐原液，含量会高些，而且按照上述允许摄入量来算，大量添加可能性很小。

    “对羟基苯甲酸甲酯实际上是比较安全的，它在食品中的添加剂量非常微量，即便存在添加超标的情况，只要不是大量摄入，也不必惊慌。”中国农业大学食品学院副教授朱毅认为，即便不是防腐剂超标，可乐仍有很多对人体有害的因素，比如苯甲酸钠。朱毅建议人们无论存不存在防腐剂超标，都尽量少喝碳酸饮料多喝水。

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