苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳的保健功能。夏日酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，若能吃些含有“苦”味的食物，则有益于身心健康。史书《周礼》中记载：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸……以甘养气”。意思是说，大凡调配饮食，春天多酸，夏天多苦，秋天多辣，冬天多咸。

 

　　夏天则是机体新陈代谢最旺盛的时节，食物的生长分喜阴与喜阳，自然成熟后也分性寒性暖。吃进我们的胃肠，吸收起来可就差强人意了。

 

　　夏季的睡眠要顺应天时的特点，调整好睡眠，适当午睡；饮食宜清淡，不要贪凉，损伤肺、胃之气，注意劳逸结合，保证足够的睡眠时间。不合时宜的食补甚至是人体恢复健康的最大杀手。

 

 

　　苦瓜，富含蛋白质，可与肉鱼一起做菜；杏仁能够止咳、润肠通便；啤酒用大麦和啤酒花为主要原料发酵富含氨基酸，蛋白质等物质，亦有“液体面包”的美誉。

 

　　苦滋味中的极品当归功于茶叶莫属了。夏天常饮绿茶可以清热解暑，而夏季饮食以清淡为主，油腻的食物可配合饮用大麦茶和乌龙茶，其中的茶多酚和酯酶都能适量分解油脂。但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。

 

 

　　天天围着电脑，颈椎、腰椎的劳损，辐射、视力下降、视力疲劳等诸多不适都是电脑带给我们的健康警示。每年的夏天，电脑主机随时散发的能量，好像都在提醒着我们，工作量的加大给身体带来的问题。

 

　　天的运动量和消耗都很大，与此同时钙质的流失比其他季节要明显增多，牛奶不仅含钙量高，而且其中的乳酸能促进钙的吸收，是最好的天然钙源。奶酪、酸奶这些奶制品中钙的含量也很丰富，应该经常食用。海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素。

 

　　室内低温空调的持续，让大多上班族享受了一时的凉快，可是眼睛在冷热交替和长久的疲劳中却没有得到良好的休息。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜、杏、红薯等绿黄色蔬果中。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维C含量明显下降，久而久之会引起晶状体变形。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。

 

 

　　这样的想法十分片面，现代病非常多，其中夏天最容易因为过分贪凉而伤及脾胃，冷饮，冰淇淋，包括空调房间等等都是诱因。夏天本身就是炎热的季节，我们鼓励出汗，应该出汗，阳气都跑到体表外，让热气散尽，是夏天对待身体的特别之处。

 

 

　　单从饮食的角度来说，只要不过量，不暴饮暴食，吃火锅并没有特别的影响，只是辛辣的食物，刺激性的食物尽量少量食用，每个人的体质不同，随着年龄的增长，我们的肠胃平均蠕动的频率以及吸收的能力有所减弱，对进食中的冷热交替要求变高了，温和的食物健脾养胃。

 

 

　　炎热的夏天人体在高温的刺激下，新陈代谢，能量消耗增加，睡眠减少，食欲下降，人易疲劳，体质也往往受到影响。只要不是浮躁，舌苔厚腻等，就可以食用，而且夏天是各种疾病生长、繁殖的旺季，人们容易患急性肠胃炎等感染性疾病，此时食用人参可以养阴益气，扶正调脾。夏天服用人参要有选择，一般可选用西洋参，性质比较平和，年老体弱者较为适合，对于那些湿热症而正气不虚的病人，则不应服用人参。