色泽红艳的柿子、柚子、杨桃、菱角堪称中秋节“四大天王”。不过，若论用途之广，柿子更是王中之王。无论柿肉、柿蒂、柿叶、柿饼，甚至柿饼上那层白色的柿霜，都各有疗效。根据现代营养分析，柿子所含的维生素和糖分较一般水果高一两倍。古医书认为柿子能补虚劳，道理也许在此。据《本草纲目》所载：柿子味甘性寒，能消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。

    柿蒂也能入药，主治呃逆和夜尿。柿叶在日本更大受推崇，以此制成的柿叶茶，含有大量人体必需的维生素C，据说能降血压、保护心血管、治失眠。新鲜柿子一般较寒，所以身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒时忌食。更须留意的，是柿子含丰富鞣质，故入口味涩。最好去皮才吃，免得影响铁质吸收，或遇蛋白质食物时凝结，引致腹痛腹泻。

    柿饼性质较平和，能润肺理气，可直接吃，或煮木瓜糖水均可，柿饼上那层薄薄糖霜，更是喉痛咽干和口腔炎的特效药，可谓中国食疗一绝。

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