过春节,家家都要准备不少水果，来访的亲戚朋友也往往要带点新鲜水果当作礼物。可年过完了却发现家里有一大堆吃不完的水果。

　　大家都知道新鲜水果可是好东西，能补充部分维生素、膳食纤维、矿物质，还有利于调解人题酸碱平衡，眼睁睁看着它烂掉实在可惜。那么就介绍几个不错的解决方案

　　偶尔来一顿纯“水果餐”

　　把苹果、香蕉、梨、西瓜等含糖量高的水果当作主食来吃，如果您胃不好，怕凉，可以把香蕉、苹果、木瓜等用微波炉加热一下。也可以把苹果、梨、桃子等水果削成片熬成水果汤喝，尽管加热会损失维生素C,但毕竟糖、矿物质、膳食纤维等还在，总比扔掉的好。而草莓、樱桃、葡萄这样的水果当作茶余饭后的点心吃就可以了。当然这样的水果餐不能常吃，一周最多三次，毕竟身体的维护需要相当多的营养成分，而水果的蛋白质、脂肪含量通常都很低，其中的钙、镁、铁、锌等元素少得可怜，没有维生素A、D，B族维生素含量也很低，根本不能满足生命活动的需要，吃得太多就该影响健康，导致营养缺乏了。

　　把水果融入日常的饮食当中

　　例如可以用大米、小米、棒子面、糯米等和各种水果搭配，烹制成口味独特营养丰富的各种水果谷物粥;吃过云南菜的朋友也一定享用过那味道甜美的“菠萝饭”;除此之外，还可以多烹制一些加入水果的菜肴，例如以下这三个菜就将水果很好的融入了菜肴当中：

　　柑橘鸡柳(鸡肉230克、柑橘2个、柠檬汁1/4杯、青椒半个、姜2个、鸡蛋1个，将鸡肉切成粗条，放入腌料拌匀，扑上淀粉放入锅中炸熟，捞起，沥干油。青椒切成小块，柑橘去皮备用。将油烧热，姜片放入锅中略炒后捞出，将青椒放入锅中略炒。将调味料加入油中，再将所有材料放入锅中略炒即可);

　　菠萝炒素菜(菠萝230克、鲜百合75克、西芹75克、芦笋115克，将菠萝切成块，用少许盐水略浸片刻，捞出来沥干水分备用。百合剥成瓣后洗净，西芹切成小块，红椒切成块，芦笋切成斜片。将油烧热，放入姜丝略炒，放入西芹、红椒、木耳、芦笋同炒。将百合、调味料放入锅内，略炒，最后加入菠萝炒匀即可);

　　猕猴桃牛柳粒(牛柳230克、猕猴桃1个、菠萝1/4个，将猕猴桃去皮，切成片备用。将菠萝、葱切片，姜切成末，樱桃去核备用。牛柳洗净，切成粗粒，用腌料拌匀，用油炸至七八成熟，捞出后沥干油备用。将2茶匙油烧热，用葱片、姜末炝锅，把牛柳粒回锅，用酒调味，并加入其他调味料，把菠萝、猕猴桃和樱桃放入锅内炒熟即可)。

　　多吃水果沙拉

　　水果沙拉即可以当作饭后甜点吃，也可以当作餐桌上的一个凉菜。在制作水果沙拉时，水果品种当然是越丰富越好。此外，过年很多家庭也会剩余些许酸奶，可以用酸奶代替沙拉酱制作酸奶水果沙拉，口味独特。

　　赠送给生活尚且艰难的朋友

　　在咱们身边还有很多在为了解决温饱而努力的朋友，例如附近工地上的农民工、小区门口的保安、学校里的贫困学生……，把家里吃不完的水果送给他们，不仅不会为暴殄天物而感到可惜，同时也会让您体会到“予人水果，手有余香”的快乐!

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