以就地焚烧为主的传统秸秆处理方式，在造成大气污染，加剧温室效应的同时也存在着发生火灾的问题。因此，绿漪鄱阳湖环境文化交流协会部分成员开始了水稻秸秆水解发酵制乳酸的研究。项目组成员告诉记者，此项研究大致流程是将秸秆碾碎后经强碱处理为稻草粉，然后在里氏木霉、黑曲霉的水解作用下，生成葡萄糖并经米根霉和短乳杆菌经发酵作用，最终得到乳酸。相对于焚烧秸秆造成严重的环境污染、存在火灾隐患而言，此举甚是环保。　　

　　随着中国农业经济的发展，产生的大量秸秆如不合理利用，任其被焚烧或弃之荒野，将会造成不可估量的环境污染。秸秆是地球上最大的可再生资源，我国的农作物秸秆产量更是居世界第一，发展以秸秆为原料的产业前景广阔。此次绿漪鄱阳环境文化交流协会开展的项目，是当代大学生的一次创新性尝试，对推动低碳经济与推广低碳生活方式有着重大的意义。