减少进入堆填区的废物量有助于削减导致气候变化的温室气体排放。图片来源：马特·卡尔迪（Matt Cardy）/盖蒂图片社

纽约市长迈克尔·布隆伯格（Michael Bloomberg）正酝酿在该市推出一个新的堆肥计划，目标直指每年送入垃圾填埋场的10万吨食物残渣。

即将于明年年初离任的布隆伯格视餐厨垃圾为“最后的回收前沿”。现在，纽约似乎正朝着这一“阵线”推进——该市已在一些居民区开展试点项目，为在全市范围内实施堆肥计划做准备。

英国《卫报》援引首次披露此计划的《纽约时报》的报道说，纽约已经聘请了一家堆肥厂对每年多达10万吨的食物残渣进行处理，这一数量占该市餐厨废弃物总量的10％左右。

去年4月，有大约100家城市餐厅自愿加入了这项名为“餐厨垃圾挑战”的堆肥计划。到明年，15万户家庭以及100幢高层建筑、600所学校也将参与进来。到2015年或2016年，整个城市都将进行食物残渣回收。

堆肥计划起初将是自愿参与。但一名纽约市官员接受《纽约时报》采访时表示，几年后，不对自家的餐厨垃圾进行分类的纽约市民可能会面临罚款，就像他们现在不回收纸张、塑料或金属将受到处罚一样。

纽约力争在2030年以前回收高达75%的本应进入垃圾填埋场的固体废弃物，堆肥计划将成为实现这一目标的重要组成部分。减少垃圾填埋场的废物量也可削减导致气候变化的温室气体排放量。来自各处的餐厨垃圾占纽约市每天产生的2万吨垃圾的大约三分之一左右。

纽约每年花费3.36亿美元（1美元约合人民币6.13元，下同）将城市垃圾送往位于俄亥俄州、宾夕法尼亚州和南卡罗来纳州的垃圾填埋场。堆肥计划每年则可节省大约1亿美元，纽约市负责回收和可持续发展的官员罗恩·戈南（Ron Gonen）说。

其他城市，比如旧金山，已经有堆肥项目在运行。而在人口密度过大的纽约，这被视作一个挑战。