关于月饼“瘦身”，近年来呼声越来越大。本来吗，一个很传统、很民族的节日，以及一块块表达纯真亲情与友情的月饼，却被过于豪华的包装所误导所扭曲，从而失去了其应有的意义。

　　去年的中秋节之前，针对月饼豪华包装问题，国家专门出台了一项强制性措施，对月饼的内包装容积率给予了严格规定，这意味着有限的月饼盒内，不允许出现搭售茶叶、红酒等五花八门礼品的现象。月饼就是月饼！新规定一出台，当年便初见成效。记者去年在上海举行的全国烘焙业博览会上曾经看到，尽管包装设计五花八门，但在容积率上，大多不敢越“雷池”半步。这同时也成为采购商的采购底线。

　　但从环保的角度说，月饼瘦身仅仅是个开始。时隔一年有余，记者对那次烘焙业盛会依然记忆犹新。每到中秋节过后，家里扔掉几个月饼盒你也许不会在意。但如果你到博览会上走一圈，看看那庞大的、几乎是千篇一律的纸盒包装阵容，尽管许多的包装外表设计得很是讲究，但你的心里不会有太多的赞美，更多的是心痛，这绝对是一种巨大的资源浪费以及环境污染。而记者在一个国外包装展区看到，其中很少有四四方方的纸盒包装，更多的则是艺术的纸包装和轻巧的盒包装。

　　在走访今年中秋节前的月饼市场时，记者不无欣喜地发现，月饼包装的奢华之风得到了市场与厂家的进一步“抵制”。有关厂商告诉记者：其实，追求高档的、豪华的月饼包装，也并非企业的本意，它给企业带来的也不都是利好。只是一种盲目的社会攀比，把整个行业逼上了“梁山”。如今有了一纸强制令，大家的心里多少踏实了一些，也能够把更多的精力放在月饼的内在品质上了。

　　Q S认证助推“好吃的月饼”

　　有一年，朋友从我市一家五星级酒店买了10盒月饼，包装挺讲究的，但里面的月饼实在是难以下咽。这是前几年月饼市场重包装、轻品质的典型例子之一。今年则有所不同，月饼市场品牌时代的到来，再加上国家 QS质量认证标准的实施，使月饼企业对内在品质更加重视。其中生产企业对原辅料质量安全的严格把关，成为鲜明的特点。

　　QS标志是食品质量安全的市场准入标志，它是指由有关主管部门或组织，按照规定的程序颁发给生产者、用以表明该企业生产的该产品的质量达到相应水平的证明标志。月饼销售旺季即将到来，我市个别企业已率先获得 QS认证证书。今年的月饼市场上，你会看到有不少品牌月饼的外包装加上了“ QS”标志。

　　在我市，无论是麦花食品，还是棒棰岛食品，都是“品质”二字的代言人。尤其是早在几年前，麦花食品集团明确提出“生产好吃的月饼”的口号，不求包装的华丽，只求消费大众的口碑。实践证明，麦花的思路是对的。然而，好吃的月饼今年继续面临着馅料涨价成本压力。据棒棰岛食品集团有关负责人告诉记者，今年的面粉、油脂以及馅料辅料等价格，最低上涨15％，最高上涨60％。在这种情况下，麦花集团领导班子认为，作为本地市场的生产大家，零售价格还是不能轻易跟风涨。他们通过提前采购、预购以及包装定做、瘦身等措施，使得今年的月饼价格基本保持去年同期的水平，其中每盒50元以下的月饼，占其生产总量的70％－80％。不过从总体上看，今年我市月饼市场仍然会受到原材料涨价的大势影响，总体价格可能上涨10％－20％。