标准种养，人与自然的和谐在大田里

　　吉林省永吉县是传统的稻米产区。马上要割稻子的时候，记者到这里采访。

　　万昌镇暖泉子村张旭光的300亩稻子今年长得格外好。人在田埂上走着，就进入一幅丰收的画卷里了。不时有青蛙纵身一跃，闪进稻田里，又惹起一阵哗啦啦的响动。循声拨开稻秧，水抽干了，留在水汪里的小鱼却着了急。张旭光指着排水沟说，你看那些脚印，有猫的，有鸟的，都是来抓鱼的！真没想到这么多鱼，明年说啥也养点儿鸭子！

　　张旭光是种粮大户，去年，他与北京三安农业科技公司签了种植合同。三安公司负责统一测土，统一提供生物肥、植保剂，还指定技术人员统一指导。不打农药，不施化肥，产量并不减少，亩产照样500多公斤，每亩多收入近300元。这几天，张旭光家的电话没黑没白地响——周边许多农民打听，三安来年还发展合同户不？

　　2007年，三安公司在万昌镇的5个村和400户农民签了订单，发展有机稻6000亩。新立村支部书记刘殿臣说，起初，农民只是观望。因为这几年签订单的公司也很多，但多数是卖肥、卖药的。这回，三安公司所有服务都是免费的，直接把肥送到家门口。还聘请本县的技术员，常年在地里转，有啥问题都能及时解决，心里托底。

　　刘支书回答了一个问题：在千家万户分散经营的状况下，究竟怎样使先进的标准转化为实际的生产力？必须靠扎根乡土的人，手把手地把技术传给农民。政府立项示范带动是必要的，同时，必须有众多像三安这样的企业参与到推广农业标准化的行列中来，必须紧紧依靠千千万万个扎根农村的农技员。

　　在玉华村，见到了技术员王成志。吉林农大毕业，镇农技站站长。有学问，人也朴实，乡亲们都相信他。这不，村民杨亮从稻田里赶着群鸭子出来了。在王成志的指导下，他种植三安水稻，率先发展稻田养鸭，1垧地养了200只鸭子。6月份，鸭苗放到田里，9月份长到五六斤重，稻子快熟了，鸭子也该卖了，一只鸭子卖30元，又多得6000元！

　　据北京出入境检验检疫局食品安全检测中心的检测报告，三安大米各项指标均高于日本肯定列表的安全标准。

　　收益联动，农民与企业的和谐在机制里

　　北京平谷区镇罗营镇东四道岭村海拔300米，不仅景色宜人，还是出好桃的地方。

　　三安的进入，使这个小山村发生了大变化——他们带来了一整套生态农业的技术手段、更多更稳定的收入。首先是三安提供的有机肥、植保剂等投入品的成本降低了一半；其次，按高于市场20%的价格收购大桃；第三，产品终端利润按一定比例返还农户。

　　桃农在银行都开了专门账户，三安收购大桃3天内把钱打入农民账户。见了效益，桃农更珍惜合同。大量收桃的时候，有的农民把普通桃往里掺，立即遭到其他农民的制止：这么干影响质量，明年咱们还干不干？

　　今年，三安和东四道岭、北四道岭、季家沟等3个村签了600亩订单。据当地村委会估计，到目前，农民至少增收20%以上。在与三安的合作中，3个村发现，统一才有规模，才有利于打品牌。不久前，“哥仨”联合注册了一个合作社，叫“北京东四道岭果品产销合作社”。这个“经济共同体”影响可不小，又有6个村与三安达成了合作协议。

　　东四道岭村支部书记刁柏存说，农民吃饭、穿衣、看病、孩子上学，都是靠桃一分一分攒起来的，可以理解他们把桃看得多重。因此，一个企业要把大伙的“家业”串成一个“产业”，是多么不容易的事。万事开头难。难题就得靠村委会来沟通、协调解决。否则，农民认识你是谁？你有那么多精力一家一家跟农民谈吗？

　　三安公司制订发展模式的时候，就非常明确，服从政府产业政策，依靠各级组织力量，调动农民积极性，服务“三农”事业。现在，平谷区把推广“三安模式”，发展现代农业，写进了政府文件。

　　品牌效应，生产与消费的和谐在市场里

　　北京市通州区潞城镇岔道村，在三安种植示范基地的分装车间，几名妇女正在包装黄瓜。

　　“有机黄瓜和普通黄瓜，你愿意种哪个？”

　　“那得看人要什么？农民就图实惠，5块钱买一大堆才好呢！这黄瓜是好吃，可也得碰上愿意出钱的主儿！”

　　这位农村妇女一句话点到了关键。包括三安在内的所有安全食品，是否能得到大的发展，取决于市场。三安公司在一年多时间，迅速在黑龙江、吉林、新疆、河北等地建设基地，产品包括大米、水果、棉花等品种。但它只是完成了两个实验：一个是技术标准的可控性，一个是与广大农户合作的运行模式。下一步要“克隆”这些技术和模式的时候，最大的考验是市场和品牌。

　　市场开拓在同步进行。安全食品，尽管价格高一些，但并非“贵族食品”。三安公司发挥自身的技术优势，确立了“安全平价”的战略定位。三安农产品正有计划地进入北京市的各大超市、饭店。物美集团表示，要与三安进行战略合作：第一步，确保三安食品在物美的顺利销售；第二步，基地合作，共同解决食品安全可追溯问题。京客隆希望利用三安的技术优势，改造现有的基地。在华普朝阳门店，600公斤三安平谷大桃上市第一天，被消费者一抢而空。据统计，三安平谷大桃的重复购买率在各大卖场平均达到60%以上。

　　三安科技集团正在加紧布局，计划到2006年底，至少进入200家终端零售店。带领更多农民生产安全食品，引导更多市民消费安全食品，三安公司更大的心愿是，条件成熟的时候，开自己的连锁店，走进社区，成为老百姓日常的“好邻居”。那需要更大的基地、更大的市场和更大的投入。

　　这是一个“乌托邦”吗？这是消费者的需求、时代的呼唤。我们相信，一定会有人做成这件事情。

　　作者：本报记者 张 毅