国家环保总局有机食品发展中心主任肖兴基说，有机农业采用与环境协调的生产方式，禁止使用农用化学品，有机产品是国际普遍认可的安全无污染健康食品。越来越多的城市人群开始接受有机食品的消费。据不完全统计，我国获得有机认证的有机产品种植面积达９７．８万公顷，有机食品年产值在２０亿元左右。发展有机农业、开发有机食品已成为中国食品安全计划的重要部分。

    据相关资料显示，最近１０年内，我国有机产品的年出口增长率都在３０％以上。

    肖兴基说，虽然市场在扩大，但我国有机产品开发总体还处于“起步阶段”，国内消费群不超过总人口的３％，无论是企业还是消费者对有机产品的认识都需要加强，有机产品市场的培植也需要一个过程。