金阳时讯报道 在全球“绿色浪潮”的推动下，环境保护意识逐渐融入到现代酒店的经营管理中。自从上世纪90年代“绿色饭店”理念引入后，我国各大城市的饭店都开始了一场“绿色行动”，它们纷纷把“创绿”作为衡量一个地方旅游发展水平高低的标尺。但是，以生态旅游著称的贵州至今还没有一家绿色饭店，这不免会让人感到几分遗憾，甚至会有人这样地发问：贵州饭店业离“绿色”有多远？

　　遗憾：绿色饭店数量为零

　　绿色饭店是指运用环保、健康、安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。它是一种新的概念，它要求饭店将环境管理融入饭店的经营管理之中，以环境保护为出发点，调整饭店的发展战略、经营管理、管理模式、服务方式，实施清洁生产，提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境保护意识、改变传统的消费观念、倡导绿色消费。

　　去年3月国家旅游局颁布了我国旅游行业《绿色旅游饭店行业标准》。这个标准颁布后，国内许多省份的饭店都积极响应争创绿色饭店，在国内饭店业掀起了一阵“绿色”之风。据了解，目前在北京、上海、广州等发达城市已经挂牌的绿色饭店多则上百家，少则也有几十家，邻省云南在2006年底也有了自己的绿色饭店，然而在贵州却是风过无痕，目前为止绿色饭店依然是零。

　　省旅游局质监处吴迈处长告诉笔者，绿色饭店分为金叶级和银叶级两个等级，正式开业一年以上的旅游饭店可自愿申请。但由于申报绿色饭店不是强制性的，再加上绿色饭店的评定要求较高，特别是硬件上的一些要求还牵涉到诸如设备、建筑等方面的问题，对于一些建筑年代较早的饭店来说，“动作太大，且要投入相当多的人力、财力和物力”，所以目前在我省，绿色饭店的评定工作暂时只能处在积极推行阶段。

　　吴迈处长还谈到，通过一年多的推行，省内的许多饭店对“绿色饭店”的含义也有了更深刻的了解，目前一些饭店在实际的操作运转中已经在按照绿色饭店的行业标准去做了。

　　距离：饭店状况与《标准》尚有距离

　　笔者在随后的采访中感受到，“绿色意识”已经在贵阳市内的饭店较为明显地体现出来了：大部分饭店都设有无烟楼层，餐厅也设有禁烟区；为减少棉制品的洗涤次数，客房都摆放了环保卡片，提醒客人保护环境。

　　天怡豪生大酒店工程部郭梁经理告诉笔者，为打造现代化新型节能型酒店，酒店从开业到现在进行了一系列改造，节能降耗，保护环境。首先是对中央空调进行节能改造，客房的空调全部实现智能化，能源比往年节约了25％；其次，酒店的公共区域全部使用品牌节能灯，这个举措为酒店节约了30％的能源；另外，对生活用水回收处理，做二次使用。同时，为减少污染，酒店也对锅炉房进行了改造，用电锅炉替换掉老式的燃煤锅炉。通过一系列的努力，现在酒店每月能耗足足比过去省下20万元。

　　虽然各家饭店在硬件方面比较重视，但在软件方面做得却不是很理想。笔者在采访中发现，饭店服务人员在客人的服务方面缺少对客人“绿色意识”的传递，比如在客人点餐时很少有服务人员提醒客人消费要适当，尽量不要浪费；或是提醒、引导客人注意环保等。

　　走访中笔者还发现，大部分饭店都认为饭店自身状况与《标准》的要求距离甚远，尚需要不断完善，所以近期都没有申报的打算。

　　期待：绿色饭店尽快诞生

　　一位饭店业内人士在接受采访时说，“绿色饭店”的牌子挂与不挂，从某种意义上来说也就是一种形式，关键在于饭店运营时有没有节能、环保意识，在服务过程中有没有将“绿色意识”传递给服务对象，从而带动客人的环保、节约意识。

　　目前，各行各业都颁布了相应的法律、法规，出台了各种政策、措施，制定了相应的行业准则以约束并促进组织的环保行为。饭店业在有效保护环境和合理利用资源方面的努力都和旅游业的健康发展息息相关，绿色饭店是实现饭店健康发展的重要因素之一，也是饭店业发展的必然趋势。

　　贵州作为一个生态旅游资源大省，在大力推广生态旅游的同时，饭店业的发展也应当跟上旅游整体的发展脚步，以可持续发展的方式打造国际化的精品旅游。而绿色饭店的“绿色”正好与贵州旅游所倡导的可持续发展方式相呼应，由此我们也可以这样说，贵州旅游正期待“绿色饭店”的诞生。