港人喜欢以糖水划下一天的句点，所以甜品是宵夜；称之为“三点三”（午后三点一刻）的下午茶时间，他们选择茶餐厅或街头小食。因为香港店面租金很高，无论甜品店、粥粉店、茶餐厅，营业时间几乎都从早到晚，有早餐到宵夜，提供游客不少便利。

　　由于店面小，香港盛行“并桌文化”，人少的自动让人多的凑成一桌，到了当地最好眼明脚快，该让一让时要挪移座位。

　　还有地址的不同。地址中如果有“地下”或者“地下室”，指的是1楼，“地库”才是地下室 ，1楼指的是2楼，2楼则指的是3楼，以此类推。

　　早餐

　　在茶楼以“一盅二件”（一壶茶、两点心）配报纸，或在茶餐厅点杯鸳鸯配火腿通心粉、或菠萝油、牛多士；还有人一早就著一大碗牛腩粥；香港人就这样开始一天的美食日记！开了80年的老茶楼“莲香楼”，Denny 形容是“从早满到晚，平日满到假日”，但如果怕挤而不来，就吃不到每天早上限量100个的“鸡球大包”了。

　　动画电影《麦兜故事》里的“大包”，就是香港已快绝迹的老点心“鸡球大包”。我们一早进去，就见很多人眼巴巴的望向厨房门口，只要鸡球大包的蒸笼一出炉，个个一马当先，抢到再回座位享受。 大包的皮像叉烧包的面皮，松软化口，鸡肉冬菇咸蛋黄为馅，一打开热气香气喷出，软嫩入味。这款鸡球大包难在馅多、很容易破，包功、蒸功都见真功夫！

　　“莲蓉蛋黄包”也是必点，皮特薄，加上驰名的香滑莲蓉配上蛋黄，口感饱满甜美，莲蓉香滑到位，表现一流。

　　莲香楼价钱公道，还保留著传统的点心推车，冒著热气的点心边选边吃，是我心中道地的港式饮茶。 薄皮包著浓香饱满的莲蓉及咸蛋黄的“莲蓉蛋黄包”，甜中有咸，十分有味。 （港币11元一笼）热烘烘的“莲香楼”颇有港式饮茶的“古早味”。“猪肚烧卖”的烧卖馅，垫在Q弹有咬劲的猪肚下，风味互相牵引。 （港币十一元一笼）“山竹牛肉”的牛肉丸扎实弹Q又香。 （港币十一元一笼）

　　达人带路

　　在香港担任导游10多年的叶明润 Denny（右），接待过来自世界各国的美食记者以及名厨，造就他的“嘴上功夫”，而有“导游界食神”的美誉。他专爱找小巷道中的小吃，擅长在大餐厅点别人不注意的小菜，又爱与餐厅老板聊天问窍门，很有两把刷子。 莲香楼地址：中环威灵顿街160-164号 电话：2254-4556 营业时间：06：00-23：00（16：30-17：30休息） 地铁：上环D1出口 Tips：莲香楼整天高朋满座，下午2点到3点人潮少些。