丈夫主管备料——从桶里捞了泡好的米粉装进量杯样的篓子，以手掂定斤两、添添减减，就挂进旁边的锅中稍煮；顺手再从另一只煮锅中捞出蒸煮过的青瓷海碗，倒入上次下锅的米粉，就放在案上。妻子负责调味，一手端住盛了的米粉的碗，一手顺序挑进生抽、味精、辣子、香葱末和老汤，问句：“要牛肉的，还是排骨的？”才将满满的海碗端到指定的座位。

　　从竹筒里捡出筷子，汤的香味已将味蕾彻底唤醒。压抑风卷残云的欲望，先喝一口汤。汤是由牛骨、猪骨、鸡脯熬制，热气之下只有乳色的汤汁，却并不见油花；随着汤汁入口，醇厚滋味立刻充满口腔。喝掉最后一口汤，擦擦汗出门。向小贩称二斤枇杷，直奔雅江。

　　康巴野趣：雅江－理塘－巴塘317km

　　康巴地区的传统民居是石头搭砌的，四四方方的藏式风格。很多人家会坚持一明两暗的三层设计。以三层建筑为例，下面一层养家畜，中间一层是主人的起居室；第三层一间储藏粮食和细软，另一间则供奉神佛。如果是两层建筑，则会为家畜另设居所。讲究的人家还会将“明间”向前突出或收进一米，形成“凹”字形、“凸”字形格局，即使是普通的建筑也可以形成鳞次栉比的错落感。

　　本以为车行理塘，有机会体验康区的风土。没想到，车队进入理塘县并不减速，一路开到无量河的草坡上，眺望着格聂神山发餐盒，以路边野餐体验另一种风土。

　　向往理塘的原因有三。其一，理塘人杰地灵，是七世、十世达赖喇嘛，七世、八世、九世帕巴拉呼图克图和帕巴拉.格列朗杰（全国人大常委会副委员长）的故乡，也是蒙古国师三世哲布尊丹巴等高僧出生地。其二，理塘县内有康南地区的唯一公园，是以白塔为主题，主塔高33米，并由119个小塔环绕形成塔林。其三，城北的山坡上就是著名的长青春科尔寺。这是康区第一大的格鲁派寺庙，每年藏历正月十五的酥油塑花会是康区一绝。

　　既然无缘人文景观，索性静心体会自然的神圣。或许是枯水期的原因，无量河的水量并不大，河岸下就是宽阔的河床，想一亲河水要敏捷地躲闪新鲜的和隐蔽的牛粪、走上很远的距离。河岸的跌落形成了天然的座椅，选择下面一阶，就有靠背可以倚靠；选择河岸大片绿油油的草丛，可以直接向后躺倒，完全埋进嫩草丛、沐在阳光下。如果够幸运，支起身子时，旁边有正在抓紧时间晒太阳的旱獭。

　　理塘县旅游局的领导很好客，不仅带来了刚刚灌好、煮熟的血肠，还有热气腾腾的牦牛肉。也不必洗手，只挑大块儿的牛肉拣起来；也顾不及汤水淋漓，挑高放入口中，先是肉汁涌出，刺激舌上的味蕾；再是油脂融化，散出醇厚的香气充满口腔；最后是弹牙的瘦肉，尽力咀嚼体会韧韧的咬口，连牙齿也感到满足。

　　只好对旱獭说抱歉，牦牛肉不能分享。

　　川藏分明：巴塘－芒康－左贡－八宿－然乌581km

　　车出巴塘就见巴曲。虽然没有岩石阻碍而跳跃，却也湍流奔腾不停。车行七八公里后，巴曲汇入金沙江。如果不是枯水期，可以看到绿色的巴曲汇入黄色的金沙江。可惜的是，我们只看到黄色的巴曲与黄色的金沙江相汇，“径渭分明”的奇观就此擦肩而过。在科学家的心目中，属于横断山脉的芒康山不是山，而是一个标本。对植物学家，芒康山具反向地带性——草垫在下，针叶林在上。其他山体的植被自下而上分别是针叶林、灌丛、草甸，与芒康山的植被布局正好相反。

　　过了奔流湍急的澜沧江以后，就从四川进入了西藏。

　　进入业拉山，就要告别左贡河，向高原喀斯特地貌说再见。继续前行，终于看到怒江峡谷。对于普通大众，有三件关于怒江的事少有人知。第一件，终有一日，怒江会成为世界公认的第一大峡谷。它的平均垂直深度超过2000米，仅云南段的长度就超过600公里。美国科罗拉多大峡谷更宽，但与怒江峡谷相比，深度、长度均逊色不少。第二件，怒江峡谷仍在生长。怒江不断切割，形成了更深、更新的谷底。现在车行的沿江公路正是往日的谷底。第三件，由于怒江的切割，河岸的地质年龄一定高于谷底——我们可能在山腰发现鱼、海螺、植被等化石，在谷底却只能发现鹅卵石。

　　缓缓通过守卫森严的怒江大桥，车队被要求拉开距离、快速行驶——右侧是滩高水急的怒江，左侧是时有落石的危崖。司机陈哥不时向左歪头，瞄一眼山体，不知是在看稀稀落落的灌丛、已被滑坡埋得只剩丫杈的树，还是在担心巨大的砾石、稀松的土层突然滑下，扑向路或是车。

　　路并不宽，即使算上右侧的路肩和左侧的排水沟沿，也仅容两辆大切诺基擦身而过。但路况的变化很“丰富”——在碎石的基础上，另有搓板路、炮弹坑、减速带、玛尼堆等若干变化；遇到山溪导致的漫水路、泥石流带来的塌陷，车辆还要扭身爬上山脚绕路。驾驶者要面对的不只是车，懒洋洋不问凡事的“卧牛”、如土龙般呼啸而至的货车、带着全部身家磕长头的藏民、互相拥抱坐着4人或洗衣机的两轮摩托……都可能突然从尘雾中钻出；如果没有撞击出现，它们还会瞬间被尘雾再次隐藏。

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