瑞士有雪山，还有闲适的农庄，而后者是触摸瑞士最简单的方法。

　　如果你的瑞士之旅还只是滑雪，那么你会损失掉很大一部分乐趣。那天我们在Grindelwald山脚下的Marlene家做客，吃到她亲手制作的面包和奶酪，我甚至觉得，这是我生平尝到的最好的美味——待在这些农庄中，雪山被我们远远地忘在脑后，每天晚餐后，我们都在院子里聊天，我知道了这些瑞士人平淡的梦想，那一刻，我才真正触摸到了瑞士。

　　行程亮点

　　如果你的旅程一定不能缺少五星级酒店和豪华餐厅，那么就在几天的行程中选择一晚享受农庄吧，它会让你的旅途有焕然一新的感觉。记得要提前预定，农庄的房间比五星级酒店紧俏多了。

　　★Day 1

　　第一天到达瑞士便可以直接去到最南部的意大利语区Lugano，那里的Gandria公牛村庄现在只有210位居民，沿湖而建的小村落现在成了欧洲的世外桃源。

　　★Day 2

　　乘火车转到法语区，一路上随处可见农庄，与瑞士安静自然的环境配合，简直到了天人合一的境地。建议在代堡附近选择一处农庄落脚，因为这里是生产著名的L’Etivaz奶酪所在地，很多农庄家里会有传统方法制作奶酪，品质好，价格低。天气好的时候，有些农庄会在自家院子里制作奶酪火锅，他们很愿意你去凑个热闹。

　　★Day 3

　　去到拉沃，这块以古老葡萄园著名的葡萄酒产区已经被列入世界文化遗产，周围有14个小村庄，当然也有很多农庄可以入住。六大酒乡中，对旅行者来说，交通最便捷的是St. Saphorin，在莱蒙湖畔的Vevey。乘著名的葡萄酒专线小火车le train des vignes，十几分钟即达St. Saphorin的经典小村Chexbres——由此开始探访瑞士小酒庄，你一定会在某户农庄中尝到你最喜欢的一款沙司拉白酒。

　　★Day 4

　　Grindelwald，是每一个到瑞士的人都不应该错过的地方。这里也是滑雪者的天堂，在这里可以仰望艾格尔北坡为代表的几座海拔在4000米以上的雪山。而最好的观望位置，是在山脚下的Marlene家，Marlene是当地很有名的能干的主妇，她做的果酱在集市上总是供不应求，夏秋之际，她用稻草搭成客房招待客人们，周末时候，大家还可以在她的农庄尝到Home-made的早午餐。

　　Gandria：公牛村庄

Gandria 村是一个与世隔绝的桃花源。

　　800多年历史的Gandria，现在也只有210位村民。它名称的由来众说纷纭，其中最可靠的一个说法是由“Ganda”这个字演变而来。Ganda意指“滑落的山脉”，正符合Gandria村特殊的地形——整个村落的房舍如同一层层阶梯般分明，顺着山势而逐渐地没入湖中。不管它名称的由来是否正确，Gandria由于位置上的不便，变成了一个与世隔绝的桃花源。

　　险恶的环境，自然也不利村落的发展，所以Gandria的居民们向来都过着朴素的生活。除了要设法自外地运送购取的民生物资之外，村庄的建构也是一项浩大的工程。Gandria的居民便养成了刻苦耐劳的性格，因此大家称此地的居民为“Tor”，也是公牛之意。

噢，可爱的祖母。

　　Locanda是当地非常值得入住的农庄之一，有一间著名的餐厅，料理Filetto pesico这种小鱼很有一手：只撒一点盐，油炸。Locanda家有着百年的历史，现在依旧是女人掌柜，80 多岁的奶奶还每天在厨房中忙碌。她有很多独门的秘笈，比如这附近哪家的奶酪最适合做奶酪火锅，隔壁小酒店的老板30年前曾经在Lugano的湖面从意大利走私火腿和橄榄油……如果有时间，甚至可以从她的嘴里得知关于Gandria的一切故事。

　　TIPS

　　◎Lugano湖，原名为Lake Ceresio。

　　◎自Lugano搭乘1号公车，到Posta Castagnola下车，便是橄榄步道的起点。

　　◎餐厅Locanda Gandriese

　　地址：Prop.Famiglia Pacchin Ristorante con alloggio Zimmer-Chambres-rooms Specialita tipiche ticinesi CH-6978 Gandria

　　电话：+41-091-9714181

　　E-mail：info@locanda.com

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