亚马逊的“水上人家”

亚马逊的金刚鹦鹉。

捕获的水虎鱼。

　　◎ 巴塔哥 文/图

　　在南美旅行，那里的航班经常会让旅行者崩溃。且不说需要经常频繁转换的飞行次数和漫长的机场等待，也不说空乘服务人员的懒散和漫不经心，就连保证航班的准点也几乎是奢望，而且常常是到了机场，才被告知航班已取消。

　　倘若时间充裕，不妨尝试一下难得的亚马逊船游。

　　在赛阿萨港乘船

　　我们在巴西玛瑙斯的住宿地距离码头并不太远，赛阿萨港是亚马逊流域最重要的水上交通枢纽之一，位于这个城市的南部，靠近著名的阿杜弗利斯波亚大市场。港口入口处熙熙攘攘，行人和车流混杂在一起，夹杂着小贩的叫卖声，非常热闹。

　　停泊在港口里的游船非常多，此时正是亚马逊河的枯水期，需要走过一段长长的木质栈桥才能上船。游船大多是3层或4层的，底层是十几间舱室，每个舱室都很狭窄，不大的空间里刚刚可以挤下2张板床，2层和3层是平时用餐和白天闲坐观光的甲板，晚上就成了那些悬挂吊床的背包客住宿地。这种自备的吊床，在亚马逊流域的集市里都可以买到，船舱和甲板的船票价格上也有区别的。

　　通常的航线是从玛瑙斯出发，一路向东，经过圣塔伦到亚马逊河的出海口，那里是巴西北部最重要的城市贝伦，整个行程大约需要5天左右的时间。

　　我们的向导帕内玛是一个热情开朗的巴西女孩子，虽然只有20来岁，却强壮得像个摔跤运动员，“牛奶+巧克力”的混血肤色显得异常健美。她拿出在码头买的一袋烤香蕉让我们品尝。当地人把新鲜的香蕉直接放在炭火上烤，外焦里软，甜里带酸，别有一番风味。

　　由于常年气候炎热，雨水充足，季节差异不明显，亚马逊的乔木树干通常都在40米以上。

　　驶过了几个“水上加油站”，就到了加纳乌阿里，这里是内格罗河（黑褐色）和索利芒斯河（黄白色）的“两河交汇”处，由于两条河水的比重、含沙量、温度和流速不同，呈现出了一条绵延十几公里的分界线，称为“黑白两河交汇”，对比清晰可辨，泾渭分明。

　　奇特的“金龙鱼”午餐

　　临近中午时分，我们的船停靠在一排漂浮在河面上的木屋——“水上餐厅”前。由于雨季、旱季明显，亚马逊水位落差最高可达30米，这些土著部落的高脚式建筑，便会随着河水的涨落上下起伏，巧妙地解决了热带雨林地区降雨变化的影响。

　　午餐的安排非常有特色。鱼汤“佩加达”（用亚马逊河产的 “坦巴吉”鱼熬制）、水煮的“卡兰盖乔”（一种河蟹）、黑豆泥饼“图图阿米耐拉”，尤其让我们瞠目结舌的，是一种被炸成块状的“图库纳莱”。帕内玛介绍说，这是这里的特产——巨骨舌鱼，属于金龙鱼家族中的一种，在亚马逊河里最长可以生长到6米多。由于肉多刺少，一条成年巨骨舌鱼重达200公斤以上，可出肉70公斤，烹饪食用方便，非常受当地人喜爱。

　　午餐过后是几个小时的丛林徒步，帕内玛带着我们走进了水上餐厅后面，那便是一望无际的热带雨林。亚马逊是世界上最大的热带雨林，面积达700万平方公里，几乎占据了世界雨林面积的一半。它把哥伦比亚、秘鲁、委内瑞拉、玻利维亚、圭亚那、苏里南等国囊括其中。并拥有全球最多样性的植物和动物品种，几乎囊括了全球十分之一的植物和昆虫种类，它的生物量足以吸收二氧化碳，释放出大量的氧气，调节气候，被誉为“地球之肺”。

　　帕内玛讲解着一路所见的植物、动物和昆虫，一草一木熟悉得像是见到了相识多年的老朋友，似乎沿途那些橡胶林、毒箭树、维多利亚女王莲，都和她的生活息息相关。

　　我们感受着绿色丛林的景色、声音和味道，步入到雨林深处，光色渐渐地暗淡下来。虽然这里的天气常年高温、湿热，平均温度都在35度以上，但枝繁叶茂的各种植被，却让这里的空气显得格外清新。棕榈、金合欢、油椰子和天南星科、仙人掌科、凤梨科的热带雨林阔叶植物，叶掌通常面积较大，加上温暖潮湿的气候使得林木的藤叶枝蔓生长旺盛，附生、寄生植物悬挂穿梭，它们吸收有害气体和悬浮颗粒物的速度比一般植物要快得多，城市中常见的二氧化硫等废气在雨林中可以降低50%，而负氧离子却成倍增加，难怪我们的脚步都轻松了许多呢。

　　帕内玛手中握着一把3尺多长的砍刀，在“披荆斩棘”地开路前行。还不时地随手采摘一些各色野果扔进口里咀嚼。我们煞是好奇，她用葡萄牙语比划了半天，我们才知道了个大概。原来，那一串串紫红色葡萄样的果子，是亚马逊河流域特有的浆果——“瓜拉纳”（Paullinia Cupana），土著语言为“神秘的眼睛”。

　　经过科学证实，“瓜拉纳”被作为“能量元素”，广泛用于食品、碳酸饮料、制药等产品中，巴西人相信这种“神果”能够提神醒脑、强身健体。

　　垂钓水虎鱼

　　晚上我们住宿在“Acajatuba”丛林小屋，这是一个建在亚马逊雨林中的宿营地。晚饭前，夕阳把亚马逊的半个天空浸染得透红。帕内玛准备了一些钓竿和一大盒新鲜生牛肉，原来这些都是给水虎鱼准备的饵料。水虎鱼（Piranha）又名“食人鲳”，腹部呈鲜红色或暗绿色，这种凶猛的肉食鱼类，腭骨的咬合力十分惊人，可以咬穿牛皮、木板，甚至咬断钢制鱼钩，每年吃掉当地约1200头牛。

　　我们听着心惊胆战，悄悄各自下钓，静候收获。哪知这些水虎鱼煞是贪吃，闻到血腥的生牛肉便群拥而至，结果大家皆大欢喜，纷纷起竿，收获颇丰，大大小小装满半大桶，足够准备一顿清蒸、红烧、炖汤的“水虎鱼大餐”了。

　　夜晚的亚马逊是安静的，耳边传来亚马逊河水有节奏的拍打声，我们像是回归了伊甸园一般，尽情地深呼吸。

　　攻 略

　　签证与交通：

　　前往巴西亚马逊旅行，需要向巴西驻北京大使馆申请签证。签证所需要的资料非常繁琐，不少资料需要进行公证。

　　从香港没有直飞巴西的航班，需在美国（转机也需美国签证）、欧洲、南非或迪拜转机。仅仅是机票费用，单人经济舱往返就达人民币2-3万元。

　　特色体验推荐：

　　除了巴西烤肉之外，以海鲜和蔬菜为主的巴伊亚风味，以肉干和巴西特产黑豆烹制的米纳斯菜肴，都是亚马逊流域值得体验的乐趣。

　　亚马逊热带特有的水果“库亚”（接近木瓜）、“ 绛卜”（味道接近苹果）、“库普亚斯”（有股干菠萝的酸甜味），以及巴西流行的饮料-啤酒里兑进可可的“布拉马”（Brahama）和巴西特有的饮品“瓜拉纳”，都是有趣的味蕾尝试。

　　亚马逊流域生活着500多种蝴蝶，是世界上蝴蝶品种最多的地区。其中最著名的“闪蝶”，体形硕大，有着绚丽闪光的金属宝蓝色鳞片，制成的标本彩盘非常漂亮，值得收藏。