大洋洲·新西兰“奇异”假期

　　出镜人：谢成 媒体从业者

　　推荐地：新西兰

　　绿色等级：★★★★★

　　魅力等级：★★★★

　　关键词：奇异果、奇异鸟、彩虹鱼

相逢不曾相识的奇异果

　　“经过12个小时的飞行，飞机降落在简约却不乏个性的奥克兰国际机场。顾不上与国内相差4个小时的时差，踏上大巴，就开始了憧憬多时的新西兰奇异之旅。”谢成的言语充满着对新西兰的喜爱。

　　奥克兰的太阳刚刚升起，潮湿的路面，挂满晶莹露珠的路边草地，暗示着昨晚下了一场不小的雨。一路向北朝着第一个目的地KATIKATI前进。KATIKATI是新西兰一个乡村小镇，由来自爱尔兰阿尔斯特的移民建立起来。肥沃的火山灰土壤和阳光充足的气候很适宜奇异果生长。来到KATIKATI小镇时是早上8点，清晨的气息还没有完全褪去，一座座房子整齐有致地伫立在道路两旁，人们悠闲地开始一天的生活，时间似乎在这里完全不重要，享受阳光和牛奶的甜美才是正经事儿。小憩片刻，便启程前往Matahui Lodge五星级的私人庄园，据说那里的老板有整片的奇异果林，而当地鼎鼎大名的主厨Peter正在厨房等着教客人怎样用ZESPRI奇异果来烹制各种绝美佳肴。

　　一路辗转到达会所后，主人热情地招呼大家进屋，穿戴整齐的主厨Peter很快就进入了角色，一会儿拿奇异果榨汁来腌肉，脆脆的牛肉经过奇异果肉汁的浸泡变得细嫩无比，而鱿鱼则变得更加香气扑鼻，经过调制的奇异果沙拉带着甜甜的香气，而餐后的创意甜品，更是让大家完全把减肥这件事抛在脑后，用糖和水腌制的小姜块佐以用蜂蜜熬制的棉花糖再加上ZESPRI奇异果粒和浓稠的芝士奶油，一口下去，每一个味蕾都得到愉悦和满足。在这里，一边品尝着美食，一边欣赏一望无垠的庄园风景，该是有多么惬意。

去新西兰过“采摘瘾”

　　时值果蔬收获的季节，最大的亮点就是可以观看在新西兰最有名的ZESPRI奇异果国际行销公司与新西兰2700名果农共同拥有的位于丰盛湾奇异果产区的采摘活动。

　　采摘活动在GOLD & GREEN Orchard进行，奇异果之所以在丰盛湾可以扎根生长，绝对离不开这里温润适宜的气候和肥沃的土壤，以及果农们对奇异果的悉心照料，绕过崎岖盘旋的山路，便到达了位于丰盛湾腹地的GOLD & GREEN Orchard。当然，进入果园之前，需进行全副武装，戴上手套，双手和鞋底消毒。这些繁复的工作就是为了保护种植奇异果的土地不受其他外界因素污染，让它的生长环境更加纯净。一路很小心地走进奇异果种植园内，发现每株果树都被整齐的木架子固定着，蔓延的藤蔓逐渐覆盖了整个果园，经过询问后才得知，这样的生长方式能够让每颗奇异果都接受到比较平均的日晒，从而保证产量、大小以及甜度。果园的农场主告诉大家，他们会每年为奇异果进行一次除虫，所进行的除虫活动只针对有虫卵的叶子，而并非奇异果本身。所以说，检查虫卵也是一件耗时耗力的工作，这种光为叶子除虫的方式也可以保证奇异果的绝对绿色和天然。

　　硬硬的奇异果被农夫们采摘下来，小心翼翼地放在胸前盛放奇异果的专业肚兜里。而在采摘的过程中，有很多果子被无情地扔在了地上，经过果农的解释才知道，根据ZESPRI公司的管理制度，所有的奇异果在采摘时一旦发生了碰撞，外皮有损害，就必须丢弃；而在两个巨大的采摘箱旁，一个年纪稍长的工人在不断地揣摩每一颗奇异果，随即又会扔掉其中的一些，原来，他是在用手的触感来感知奇异果是否果肉肥厚且汁水丰满。这种功底可并非些许日子便可练就的。

过五关斩六将的奇异果

　　经过在果园的一路参观，了解了不少关于奇异果生长的特别之处，随后来到了奇异果的包装厂，看看奇异果是怎样经过重重考核送到餐桌上的。包装厂的规模相当大，在工作车间里到处都是码放整齐的奇异果箱，叉车穿梭其中，各条流水线都充斥着隆隆的机器声。奇异果躺在流水线的传送带上，等待层层检验。在这里，一颗奇异果要经过大概五六道程序才能最终装箱运往港口，其中包括人眼初检、机器检验、显微镜虫卵的检验、开箱抽查检验等等。被打包好的奇异果，根据不同的成熟度被整齐地码在固定的冷库区域，不同的冷库温度可以让成熟度不同的奇异果加速成熟。而吊在半空中的二维码能在叉车搬运奇异果时用电脑记录奇异果的具体方位，在包装箱上的条形码以及数字，组合成奇异果一个非常完整的跟踪系统，也可以说是专属于奇异果的“身份证”。假如发现果子有任何问题，从这些条码和二维码便可以轻易识别出它属于丰盛湾的哪个奇异果产区，以及包装工厂里的哪个存放区域。这样完整的一套系统就是为了保障食用的奇异果更加安全，味道更加纯正。

LINK

　　●推荐路线：

　　1.ROTORUA（罗多鲁亚）。刚走近ROTORUA就有淡淡的硫磺气味告诉我们，这是一座布满火山温泉的小镇。ROTORUA早晨通常都会雾蒙蒙的，是因为这里有着连绵不绝的温泉水和火山湖。其中有一家叫做Polynesian Spa的温泉，不但环境优美，还有一口水温可控的温泉，每到周末，许多奥克兰人都驱车来泡温泉。

　　2.Kiwi Encounter奇异鸟孵化中心。奇异鸟是新西兰的国鸟，圆滚滚的身材很像一只活动的奇异果，而实际上，奇异果KIWI之名是由这种鸟而来。奇异鸟是一种只在晚间出来觅食的鸟类，它们对声音和光线特别敏感。所以很少有人能看到它们在白天活动。

　　3.Rainbow Fairy Spring 彩虹泉自然公园。公园就在奇异鸟孵化中心的对面，它建于1928年，整个公园源自35英亩自然丛林，丛林中小溪潺潺，溪水中鱼儿自在地游泳。这鱼叫做彩虹鳟鱼，泉水名为彩虹泉，因此公园得名彩虹泉自然公园。

　　●气温：九十月份气温平均在15℃~20℃之间，是出游最佳时节。在热带区，全年皆可穿着轻便衣物，但应随身携带毛衣或外套，以防早晚温差。

　　●防晒：新西兰日照较强，白天活动时要注意防晒。可戴顶宽边帽，穿上有袖的衬衫，或者随身携带防晒乳液。

　　●美食：新西兰人喜欢烧烤,在夏天通常是以烧烤方式用餐。牛扒、香肠、鸡、马铃薯、鱼、虾、贝类等什么都拿来烤一通。另外还有种烹调方式值得一试，新西兰拥有特殊的地热,在毛利人的饮食文化中,利用地热蒸气是特有的烹调方式。

　　●美酒：新西兰气候温和,为典型的冷凉气候酿酒葡萄种植区，在诗人顾城曾居住的小岛怀赫科(Waiheke Island)和霍克湾（Hawke’s Bay）你能品尝到一流的红葡萄酒赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，吉斯本（Gisborne）的代表品种是白葡萄酒霞多丽（Chardonnay），还有马尔堡（Marlborough）的白苏维翁、中奥塔哥(Central Otago)的黑皮诺都是新西兰葡萄酒中的极品。

上一页  [1] [2] [3] [4] 下一页

将本文章收藏至：