始兴车八岭 “物种宝库”的魅力

　　车八岭国家级自然保护区，横亘在始兴县和全南县之间，从地图上看就是车八岭北是始兴县，车八岭南就是江西的全南县。始兴县地处车八岭山区，车八岭属于广东也属于江西，这就是车八岭的基本概貌。总面积11万亩，森林覆盖面积为6.1万亩，是广东省面积最大的自然保护区之一。车八岭自然保护区有“物种宝阵，南岭明珠”之称。

　　车八岭保护区物种资源丰富植物有1928种，其中食用植物有40多种，药用植物有526种，果类植物有83种，观赏植物有215种，淀粉植物有54种，油脂植物有187种，饲料植物有64种，鞣类植物有67种，用材树种共有236种。在这些植物中，其中国家重点保护植物有野茶树、伯乐树、伞花木、观光木等 14种；广东省重点保护植物有2种。

　　动物种类也很丰富，脊椎动物与昆虫纲动物共有1552种，其中兽类38种，鸟类217种，爬行类36种，两栖类16种，鱼类25种，昆虫1220种。有34种珍稀濒危动物，如华南虎、黄腹雉、海南虎斑（升鸟）、穿山甲、苏门羚、白腹山雕、白鹇和虎纹蛙等。

　　保护区还有丰富的生态旅游资源，已开展的旅游项目有：自然博物馆、原始森林漂游、原始森林探险，还有浓郁山野情趣的露天泉浴、钓鱼、烧烤、露营、瀑布观赏、瑶族风情等景观，这些项目集环保、科教、娱乐、健身、探险于一体，属当今世界盛行的生态旅游。

　　车八岭自然博物馆于一九九一年筹建，一九九五年竣工，是一座规模宏大，设计新颖，独具特色的园林建筑，整幢大楼占地面积2279.2平方米，建筑面积 3474.62 平方米。主楼四层，每层展厅面积253.55平方米，分为图文资料、植物、两栖爬行动物展厅，昆虫展厅，兽类展厅和鸟类展厅。自然博物馆收集了有关图片、图表、图书等学术资料2000多份，植物腊叶标本2万多份，其中高等植物18000多份，各类动物标本11000多份。

　　车八岭自然保护区森林茂密，溪流纵横，樟栋水河贯穿整个保护区，水急鱼美，河水清澈见底，两岸绿树掩映，全年5-11月气温都在20℃以上，适宜漂流，乘舟顺流直下，水光山色尽收眼底。除此以外还可以进行原始森林探险，与动植物实现“零距离”接触，充分体验人与自然和谐关系，陶冶情操、净化心灵，别有一番情趣。(天佑）

　　■旅游贴士

　　周边游

　　韩泷祠南水水库：是广东省第二大人工湖，湖面宽达38平方公里，是省级风景名胜区。南水湖水质晶莹透碧，沿岸青山连绵，瑶寨竹木楼掩映在绿树丛中。在水库西北一个面积万亩的半岛上，建有中国南方第一个狩猎场，里面雉鸡、水鸭、野兔、山羊出没，任你捕猎。不远处，是温泉别墅。

　　韩泷祠：位于九泷之首，始建于汉，为纪念伏波大将军马援平南越而建，故曰将军庙。尔后桂阳太守周昕开凿泷水，整治河道有功，乡民为之纪念而改为周府君庙。唐朝诗人韩愈被贬潮州，途经此处留下诗句，故名韩泷祠。韩泷祠有一庙三神之说，素为乐昌八景之一，名曰“韩泷烟雨”。

　　满堂客家大围：坐落于始兴县隘子镇内，距县城65公里。建于清道光五年。该建筑群分左、中、右三部分，全部由水磨青砖、青石拱门构造，外三层，占地20 亩，内有3个祠堂、14个天井、777间住房，最高四层，设14个炮孔。据说从道光五年起直至咸丰九年，用了35年时间才全部完工。有“岭南第一大围”之称，是粤北客家建筑物的代表。叶选平为大围题“满堂客家大围”六字。

　　东湖坪民俗村：是粤北地区第一个集明清建筑、民俗风情于一体的大型文化游览区。占地面积29平方米，位于国道323线侧旁，西距韶关市55公里，东距始兴县城3公里，是往南雄、江西所经之地。

　　南雄珠玑巷：是以一个城门和很多祠堂开始的，第一个是何氏祠堂和黄氏祠堂，然后岭南的每一个姓氏，在这条巷子里都能找到。据说：珠玑巷是一个具有一千一百多年历史的古巷。它得名于唐敬宗年间。珠玑巷是岭南珠三角100多姓氏数千万人的祖居地。

　　美食

　　白果玉盏：南雄白果名誉东南亚，用白果配菜，口感酥烂香甜，清鲜淡雅，还可开胃健脾，营养丰富。民间制作的白果玉盏，既满足了口腹之欲，又偿还了养颜的心愿。

　　爆炒山坑螺：到韶关一定要吃爆炒坑螺。山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。 韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，炒好以后的山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。

龙归冷水肚：肚是曲江县龙归镇的特色菜，其实就是猪肚做的，但鲜香酥嫩，韶关人非常爱吃，常常会专程去龙归吃。这道菜采用猛火煮、冷水浸（而且是用当地冰凉的井水浸）的方法，将猪肚煮得很透，加上好的佐料，烧成后香郁肉甜，风味独特。这道菜的具体烹制方法是保秘的，所以只有去龙归才能吃到最正宗的。

　　特产

　　甘木通：是生长在粤北山区的一种野生药用植物。经临床试验证明，甘木通用于治疗高血压和冠心病具有显著的效果。

　　龙脑：又名梅片，是名贵的香料和中药。

　　马坝油粘：是曲江县传统的优质水稻品种，以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，它的米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，饭后齿颊留香。

　　三华李：产于翁源县三华乡，品种很多，以鸡麻李和蜜李风味最佳。

　　路线

　　京珠高速→华南快速干线→曹溪温泉度假村/乌石/沙溪/南华寺→京珠高速出口→317县道→106国道→ 323国道→北门路→九龄步行街→红旗路→始兴

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