端午假期来临。广州市各地群众纷纷以扒龙船、包粽子、举办民俗活动等方式庆祝节日。龙舟有很多复杂的仪式，比如起龙、采青、赛龙（游龙）、藏龙和散龙等，不熟悉广州风俗根本看不懂。为此，本报记者特地请民俗专家为市民解读龙舟习俗奥妙。

　　荔湾：睇龙船品西关小吃

　　今年荔湾区举办首届老广州民间艺术节“五月五 龙船鼓”系列活动， 其中，荔枝湾区域由龙跃荔湾、风情荔湾和粽情荔湾三大板块构成。龙跃荔湾，以围绕龙舟文化为中心的传统端午民俗仪式和龙舟文化展示为主，主要活动有“五月五”开幕式和龙舟文化展示等活动。风情荔湾，以西关民俗风情为中心的西关传统民俗活动和西关工艺品展示为主。粽情荔湾，以粽为中心的端午食品、工艺品销售和粽文化活动为主，主要活动有端午特色食品、工艺品展示销售、包粽达人大比拼及世界小姐教游客包粽子等活动。

　　时间：活动从即日起至6月26日（农历五月初八），为期7天。

　　地点：荔枝湾区域和海龙街沙溪两大区域。

　　看点：荔枝湾河涌河面较窄，适合观赏龙舟。另外，荔湾小吃较多，观赏之余，可品尝云吞面、马蹄糕等各种特色西关小吃。

　　文/记者曾卫康、廖靖文

　　越秀：闹市赛龙别有风情

　　近日，越秀区举办“我们的节日·广府民俗节庆系列活动”之“‘粽’情端午 幸福相约”活动。扒龙舟是越秀区的保留传统节目。端午节当天，在杨箕村旁的杨箕涌里，将再现盛装龙舟在河涌游弋、两岸人群欢呼雀跃的热闹景象。

　　时间：端午上午。

　　地点：杨箕涌。

　　看点：杨箕涌上的龙舟在高楼大厦中穿行，观众可感受时空变化。

　　文/记者曾卫康、廖靖文

　　天河：佳节龙腾CBD

　　天河区棠下、猎德等村端午节期间都将举行扒龙舟活动。最有特色的是猎德景，它位于广州的CBD，交通便利。猎德作为广州首个整体改造的城中村，河涌两岸祠堂等得到保留，甚具历史韵味的。

　　时间：端午上午。

　　地点：猎德。

　　看点：最大特色就是CBD中闹龙舟。去年猎德女子龙舟队全城惊艳，河涌两岸具有历史韵味的祠堂等得到保留，而且猎德涌珠江新城段两侧环境整治较好，是群众观龙舟的首选地点。

　　文/记者曾卫康、廖靖文

　　海珠：百年古老龙船出巡

　　海珠区龙潭、大塘村扒龙船的传统活动深入人心，尤其是龙潭村的龙船景是海珠区最大规模的龙船景之一，村内至今还保存着两艘有百多年历史的古龙舟，很有看头。

　　时间：22日上午。

　　地点：龙潭、大塘。

　　看点：龙潭村水网环绕，村内别具古韵，在古村内看龙船特别“有睇头”。

　　文/记者曾卫康、廖靖文

　　番 禺

　　市桥：探景传承几百年

　　从农历五月初一开始，番禺市桥附近的十个村都会组织龙舟队进行探景，包括大龙街新桥村、石岗东村、石岗西村、傍西村、傍东村，市桥街的沙墟一村、沙墟二村，沙头街沙头村、莲湖村、北海村等，至今已有几百年了。

　　时间：五月初一开始。

　　地点：市桥附近乡村。

　　看点：传承几百年的探景别具韵味。

　　文/记者李立志 通讯员番宣

　　东涌：十八彩艇过濠涌

　　番禺区东涌镇将举行首届水乡风情文化节暨特色名镇工程启用仪式，届时，疍家“茅屋”、原味疍家食品、彩艇巡游、龙舟竞技、“发斗”比赛、三大传统文化晚会和四大传统文化展馆、民间手工艺品和特色工农产品及美食展等近20项特色文化项目都将一一呈现。

　　时间：22日~24日。

　　地点：番禺区东涌镇。

　　看点：文化节期间，有关方面为市民们准备了饕餮的水上盛宴——彩艇巡游。由18艘彩艇组成，每艘彩艇都有一个不同的主题。

　　文/记者李立志 通讯员番宣

　　南沙：皮划艇有新意

　　第三届广州南沙国际龙舟皮划艇邀请赛将展开角逐。来自南沙区各镇、街、机关、企业和港、澳、台地区，以及国外的34支龙舟代表队和14支皮划艇代表队将参加比赛。

　　时间：28日上午。 地点：南沙区蕉门河。

　　看点：国际代表队有澳大利亚墨尔本龙舟会、俄罗斯老虎龙舟队、美国NJ龙舟队等，竞赛很激烈。

　　文/记者李立志 通讯员南宣、陶代军

　　龙船分五步

　　步步有讲究

　　广州市民间文艺家协会主席曾应枫介绍，龙船活动主要分五个步骤：起龙、采青、赛龙（游龙）、藏龙和散龙。每一个仪式当天，很多村都有大家聚在一起吃龙船饭的习俗，加上外出应景和招景，吃龙船饭的风俗会贯穿整个月。

　　文/ 记者廖靖文

　　起龙

　　车陂村长辈苏金炽介绍，起龙船时，要先在河涌边祈福、烧炮仗，并摆放苹果等祭品，祈求平安，然后几十个青壮年光着膀子、身穿短裤下水起船。之后，还要对埋了一年的龙船进行详细的身体检查。

　　龙船的维护也很有讲究，一般每个村中的老龙船都有数十甚至上百年的历史，是名符其实的“老人家”。首先要紧龙筋，就是用一块薄木板，抵在船头与船尾之间，使龙船更为硬朗。第二道工序就是往龙船上刷油，以前村民都是用土法炸猪油，现在有的村已经改用桐油。完成了维护之后，就要对龙船进行装饰，把龙船和藏在祠堂中的龙头龙尾重新加添色彩，整理罗伞旗帜，做好准备。

　　采青

　　起龙之后，因为龙船沉睡了一年，要办一个仪式让龙船神清气爽，所以第二个仪式就是“采青”。以车陂的风俗为例，过去“采青”就是龙船出水后择吉日请龙船扒到禾田旁边，采一把青苗进行拜祭仪式。“但是现在已经没有禾田了，所以我们就在祠堂里用瓦缸种了几棵秧苗”。苏金炽说，采青仪式前，还要采摘新鲜的龙眼叶、柏枝等祭祀品，“龙眼叶代表生猛旺盛，柏枝代表常青”。然后将红布扎成的彩球挂在龙头上，讨个好彩头。完成采青就可以正式扒龙船了。

　　赛龙

　　整个龙船活动，最受关注的自然是赛龙、游龙，也就是大家所说的“扒龙船”。曾应枫介绍，数百年以来，扒龙船都分为竞渡和巡游两种形式，如今更多的是进行探亲巡游活动，就是龙船景。

　　从清代延续至今车陂龙溪景被公认为广州最盛大的龙船景。昨日，来自广州和东莞等地的近百艘龙船来到车陂参与盛会，河涌两岸聚满了观看的群众。尽管“景”只举办一天，却要提前进行准备，处处体现周到的礼数。

　　一个村的龙船景就是整个村一年之中最热闹的日子，比过年还隆重。从早上开始，各个应景村的龙船就陆续来到招景村的河涌上，船上掌神斗的人首先要上岸，拿着一张红纸，写封柬送给对方。然后去到神位上香，有的村还会送上各种贺礼。

　　昨日，记者在车陂村看到，贺礼既有烧猪也有东莞荔枝等特产，更多是封一封利市。

　　收到柬和贺礼的一方，马上就把柬和贺礼的名目张贴到祠堂外面。“这是很重要的环节，关乎面子，柬越多的祠堂越有面子”。

　　藏龙

　　端午节之后，最晚到农历五月十八，各村的龙船就陆续偃旗息鼓了，这时候龙船就要重新回到泥中去，这就是“藏龙”。藏龙仪式的日子也是要挑选吉日进行，将龙船重新藏进水底的淤泥中保存。

　　散龙

　　一年龙船盛事的结束是以“散龙”为标志，大家要拜祭还神，感谢保佑龙船活动完满结束，将龙船标（就是旗帜）回给神灵保管，一般是存放在祠堂中，并聚在一起吃当年最后一顿龙船饭。

　　龙船知多D

　　睇龙船 讲嘢要吉利

　　研究民俗的潘剑明提醒，如果市民想就近看龙船，可以选择在上午的8~9时，下午4时左右，在附近的河涌上守候，因为各村趁景的龙船，在出门和回程的时候，都会在自己村的河涌上进行一轮游弋，擂鼓放炮仗。而根据传统风俗，睇龙舟时，不能对着龙舟说些不吉利的话，如：沉龙船、撞龙船等，因为村民们很在意“意头”。

　　为何龙船要埋在泥里

　　民谚云“四月八，龙船透底挖”，就是指广州民间一般在农历四月初八将深埋在河涌底或池塘里的龙船挖起来。为什么龙船要埋在淤泥里面？原来，传统龙船一般都是用坤甸等密度较大的红木作为材料，这种红木船不怕浸水，但是最怕因太阳暴晒而爆裂，为了更好地保存龙船，古人就想出了用河涌鱼塘底湿润的淤泥来包裹龙船，这样历经数十年龙船都不会腐朽。

　　“招景”乡制有标准

　　广州基本上有河涌的村落都要扒龙船，但并不是每条村都有自己的景。民间文艺家协会主席曾应枫说，清代番禺衙门针对“招景”的乡制定了几条标准：必须具备一定的经济能力，对应景的龙船，要热情接待，供应茶水、饼食或午饭；招景乡的河涌要有一定的长度和宽度，两岸可以容纳大量观众；还必须有一定的威望，能够协调不同的村。

　　答谢讲究“三退三进”

　　来趁景的龙船要走时，不能说走就走，还要举行一个答谢仪式——“三退三进”，让围观的群众看得尽兴，以示对主人的感谢。昨日，车陂一带普降暴雨，历时两三个小时，但是没有龙船提早离去，大家都尽了礼数才离开。

　　看龙船要看“三手”

　　潘剑明介绍，看龙船时一定要看鼓手、旗手、炮手，鼓手是灵魂人物，仔细听就听到敲出不同的花色鼓声；而船头船尾都有旗手配合龙船节奏做“跳投”表演；加上专门负责烧炮仗的炮手，随时用炮仗与观众及其他龙船进行互动。

　　当然，龙船上几十名扒仔的桡法更是有看头。曾应枫介绍，广州小洲村传统上有一绝活——起桡花。扒龙船时，船上的扒手将桡深深插入水中，突然发力将桡的尾部向后一挑，桡边的水随即向上弹跳而起，跳得比龙船上的罗伞还要高。水花如烟如雾，煞是好看。

　　送请帖必须亲自上门

　　每年端午节前夕，传统的龙船景村就有父老带上请帖，亲自到兄弟村进行邀请。“送请帖不能光打电话，必须要亲自送上门以示庄重”。曾应枫说，招景规模大的村要花上好几天时间才能送完请帖。

　　龙船饭讲排场

　　昨日，车陂村的同章简公祠筵开百席吃龙船饭。社长简先生介绍，招景当天的龙船饭是整个端午前后最盛大的，中午一轮是宴请客人，晚上本村人还要吃一顿，答谢这段时间的辛苦。。“对于村民来说，这顿饭比年夜饭还要丰盛，因为事关面子，绝对不会怠慢客人”。