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硬汉走兰州 黄河边上一碗牛肉面
Eedu.org.cn 作者:潘敬平 潘…    文章来源:时尚    点击数:    更新时间:2010-7-8
 

  今年58岁的张爷看着很木讷,其实身怀浪里白条的功夫,早在十一二岁时就开始放筏子,年轻的时候跑过长途,“从兰州漂到包头,只要13天时间。”张爷说,解放初期兰州的粮油、牛羊等大宗物资,主要由黄河水路运送到内蒙古的包头,然后转运陆路,全程1100多公里水路全凭筏客子掌舵,筏子队最多时可达上百只,浩浩荡荡顺流而下。这条少有人知的黄河水路,和驼铃西行的丝绸之路、横断山里的茶马商队一样,都是记录着功勋和艰险的商道。有所不同的是,漂在黄河,那是真正的“无动力旅行”。

  “解放前,有家厂矿做了几只大筏子,每只筏子有400~500只羊皮胎,放到河里像个岛。”张爷说,兰州人常说的“羊皮筏子赛军舰”,说的就是这“百羊争渡”的景象。不过,筏客子的黄河早在20多年前就退出了历史,今天的羊皮筏子不再载货,装满了套着救生背心的游客。

  我和陈淮也在其中之列。柳木搭起筏子的龙骨,下面“4-5-4”排列着13张羊皮胎,按照张爷的说法,里头藏着筏客子“十三太保保平安”的吉祥寓意。坐在并不舒服的四方小垫上,下面就是油腻腻的羊皮胎,“吹弹可破”的羊皮里隐隐有些汤汤水水,张爷又说了,“里头是胡麻油,用来保养皮子。”

  兰州人喜欢吃带皮的黄焖羊肉和手抓羊肉,吃起来过瘾,漂起来更带劲。第一次在黄河上漂羊皮筏子,感觉整个人也像被丢进一锅翻滚的老汤里。河水虽然并不湍急但暗藏力量,张爷撑着小桨,幅度不大。可还没等划到河中心,筏子就开始不听使唤地原地打起了转。要知道羊皮筏子最怕的就是“涡子”,遇到漩涡的话,就算不至于翻船,也得旋个人仰马翻。好在张爷是身经百战的高人,眼疾手快,轻描淡写地拨弄了两下船桨,筏子就立刻被驯服,乖乖掉转船头,载着惊魂未定的我们直向下游而去。

  等到把准了筏头,黄漂就成了惬意的享受。黄河两岸,北滨路和南滨路上疾驶而过的汽车,和水里的原始生活显得过于冲突;唯有南岸那一排绵延几里、形似摩天轮的黄河水车,还在坚守着老时光,在像唱盘那样努力倒带。回程坐的是快艇,筏子被架在艇首,风风光光坐了回头等舱。张爷要为我们表演吹羊皮的绝活,这是游客爱拍的项目,这一秒的他,成了好模特。打开缚在肢体上的细麻绳,羊皮胎瞬间“真气”散尽瘫软下来,张爷鼓足腮帮,花了大约15秒就让皮胎变成了原先的大胖小子。

  正当我感叹张爷手艺了得时,陈淮把我叫到一边说,“真正的吹羊皮还不是这样,要分三个步骤。第一下,把脖子处的大兜打开,挥动双臂把空气往里头兜;第二下,收缚好羊脖子,用狮子吼的功夫大口往里面灌气;老爷子今天做的,其实只是三分之一,最后一步。”也罢,筏客子的黄河已经一去不复返,如今的黄河,已是游客的黄河。

  临走,看见一张更硕大的皮筏子架在河坝上,我傻呵呵地说,“这羊的营养真好居然窜这么肥”,陈淮非常不屑地来了一句,“牛皮的!”原来这就是传说中牛皮筏子,浮力大,就不用“十三太保”护驾了,6张牛皮前后两排就搞定。我对陈淮说,“下一回,咱也吹着牛皮过黄河吧。”

  兰州黄河攻略:

  漂黄河—

  坐筏子有门道 黄河母亲雕塑和水车博览园,是兰州市区两个比较大型的羊皮筏子漂流点,按照漂流里程的不同,一般收取每人50~100元“筏费”。一张筏子一般可以搭乘5人,切记最胖的人要坐在中心处以稳定筏子重心,女士最好不要穿高跟鞋,一是容易踩在竹板的空隙处摔着自己,二是万一踩破了羊皮胎店家会找你拼命。另外,如果想要知道羊皮筏子的制作流程,筏客子会念首打油诗给你听,“蹿死一只羊,剥下一张皮,捂掉一身毛,刷上一层油,暴晒一个月,吹上一口气,绑成一排排,可赛洋军舰,漂他几十年,逍遥似神仙。”

  看黄河—

  40公里黄河风情线 兰州是国内唯一黄河穿城而过的省会城市,和杭州看西湖、重庆看两江一样,花上半天时间在母亲河边走一走,可算兰州最大众又最独特的旅行体验。兰州在北滨路和南滨路(毗邻黄河的两条东西走向主干道)规划了40公里长的黄河风情线,这也是全球目前城市内最长的带状公园。黄河风情线西起西固区西柳沟,东至城关区桑园峡,南北平均宽度600米。沿途可以欣赏近水广场、音乐喷泉、四季园、金城关旅游文化街区、黄河母亲雕塑、龙源雕塑、白塔山碑林、中山铁桥、黄河水车博览园、黄河奇石馆等众多景点。最值得一看的是今年对外开放的水车博览园,黄河边的水车又称“天车”,在兰州已有近500多年历史,用以自动提水灌溉农田;几十座轮辐直径近20米的大水车临河一字排开,如果感兴趣,可以亲自踩踩小水车,体验独特的古代“自来水工程”。如果乘坐白塔山缆车的话,缆车跨越黄河的时候可是拍摄中山桥和母亲河最好的角度。

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