济州的海鲜因为一片纯净的海域而鲜美；电影故事则让那些海边的房子笼罩上一层柔情蜜意的光泽，对爱情的不啬吝赞美与追求似在鼓动一场全民运动。

　　走在蒙古后裔和高丽民族的人群中，济州岛的一切似乎并不陌生，时间稍久，角落里却都能寻见陌生。我在这里享受了作为客人的全然方便，岛上人们却始终沉浸在自己的生活中快乐自如，让我欲探其详。

　　岛上的人们似乎把大多精力都用来筹备节日、准备食物和迎接爱情。当地口口传颂的诗句中说：“别说没有——哪怕是小菜一碟也足矣……如果能宽恕的话……如果今天还依然记得令人厌烦的人，那么就以大海的胸怀原谅他吧！”

　　在火筒大学烧烤店（0082-64/7232332，济州市2徒2洞1186-19号,人均1万韩币），（发音奥尼，韩国人称“姐姐”）端来了一盘鲜艳光嫩的黑猪肉，我拿起一片桑叶，夹了一丝儿葱条，摊着左手眼巴巴等着眼前吱吱冒热气的碳烤猪排。我吃肉的热情高涨，部分原因是我不喜欢韩式泡菜（好吧，我承认那个还挺有营养）。奥尼熟练地帮我系好背上松开的围兜结，她恭敬体贴的样子，让我觉得自己是个被宠坏的小孩。等烤肉香气四溢俨然已熟，就把它卷在桑叶里，塞进嘴里大嚼，肉的鲜嫩、酱的辛辣混着叶子的清香弥漫整个颅腔，烧酒则让每个人的脸颊开始泛红。

　　这是我吃得最有豪情的一次。而其它大多数时间，向导康总是教导要珍惜面前的某一碗吃食，因为食物难得、菜式珍贵……我学会了在吃饭时也谨小慎微。似乎是为了让我们亲自体验食物的可贵，康决定带我们去海钓(0082-64/743-6461,10万韩币/2小时)。

　　渔船上的大叔眼睛明亮，如远处海面的波光粼粼，黝黑的皮肤映衬着洁白的牙齿。大叔挑起一边眉毛申明：要吃到生鱼片，得自己动手钓鱼，食物就在海面以下20米。我照着他的指点用鱼竿放了长线，暗自思忖要是钓到小鱼苗岂不是一件既残忍又丢脸的事？事实上，这次海钓是叫人雀跃的经历：几乎不需要任何技巧，只要将鱼虫穿好，放线之后一分钟之内就会有鱼儿咬钩，收线果断，就会有两三条被一起钓起，品种却不一样。这些海里的鱼儿真是没有尔虞我诈之心。

　　在大海中钓鱼，谁能知道下一条是哪一种？康既不是海洋学家也不是生物学家，她眯着眼睛看着我钓上来的银灰色条纹的鱼，指着乐呵呵的大叔对我说，快让他做鱼生给你吃。大叔拿出一块干净的木头砧板，将切成的生鱼片沾了辣酱送入口中，受他的鼓励，我也夹起了甜津津的鱼片，沾料的口味像是略带辣味的Ketchup。

　　要吃鱼生，还可以去海女那里。岛上的女人大多是海女，她们在沿海的地方没有任何潜水装备，深入海底20米，一次屏气2、3分钟采集鲍鱼、海参之类的海鲜以贴家用——不过那是老一代的本领了。现在只在沿着海岸的地方，才会见到海女们在巨大黑色火山熔岩形成的崖石下搭篷招待过路的客人。在东亚一带，海女是个美丽的名字，故事却比丹麦的“海的女儿”少了些玫瑰色。有关济州岛“三多”之一“女人多”的由来：有人说男人出海了，女人们都在持家，所以屋舍附近容易看到她们的身影；也有人说战争让男人们都去充军。现在海女们都老了，在龙头海岸，她们冲着我叫卖海鲜和鱼生，巨大的笑容把脸上的皱纹挤成眼角的两束。

　　济州海域风浪大，不适合养殖鲍鱼，因此能吃到的鲍鱼都是野生的。而鲍鱼粥又属城山浦的最有名。我眼前的这碗海鲜鲍鱼粥（海的名家，济州市道头2洞 165-1号， 0082-64/7130100，海鲜套餐3万韩币起/人）在平日里就是珍馐。鲍鱼、白果、栗子肉，还有其它说不上来的辅料放在一起熬制，粥在嘴里厚实粘稠。康帮我把粥舀在碗里，剩下的会被石锅的热气烘干成锅巴，浇滚水下去，就变成海鲜锅巴汤，一丁点都不浪费。

　　岛上很多餐馆都拥有一个小型的中巴车队，负责将餐后的客人送回住处，这对那些习惯喝得烂醉如泥的客人来说，就是“保姆级”的服务和待遇。

　　在岛上，粗鲁地对待食物会遭到报复，真该提一下我们吃涮野鸡肉（大侑乐园，西归浦市上儿洞144号，82-64/7380500，套餐3万韩币起/人）时的经历。康还没来得及提醒我们要把野鸡肉一片一片放入汤锅，有人手快就将整盆肉一下子倒入锅中。等再次唤服务生添菜时，刚刚还笑靥如花对我们说Honjeo Opseoye!(济州方言“欢迎光临”)的女孩儿几乎是不理不睬地故意拖了很久――简直是一场虚惊。

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