红豆杉为何越来越“红”

科技实现紫杉醇量产

不必再粗暴砍树剥皮

红豆杉资源珍贵，但治病救人又离不开它，怎么兼顾保护与开发呢？张本刚教授告诉记者，现在生产紫杉醇的主流方法是化学半合成法，是指从树叶和小枝等可再生且不影响树木存活的部分，提取具有紫杉醇基本骨架或结构雏形的前体物质——“浆果赤霉素Ⅲ”，然后通过有机合成将这种半成品转化为紫杉醇。半合成法是目前最具有商业应用价值的技术。

“温和”地获取紫杉醇的方法不止这一种。

细胞培养法——利用植物细胞全能性的特点，将红豆杉的幼茎、针叶、假种皮等组织或器官进行“离体”培养，培育和筛选出紫杉醇含量最高的细胞株。这样培养出来的红豆杉组织的紫杉醇含量比例，通常高于自然种植的“完整版”。

真菌培养法——美国化学家斯蒂尔勒和植物生理学家施特罗贝尔，1993年从短叶红豆杉的树皮中，发现了一种自身就能稳定制造紫杉醇的内生真菌，取名安德烈紫杉菌。用真菌作“生产车间”制取紫杉醇是个很有潜能的路子，它的生产周期短，具有重复性，良种的选育速度也比植物细胞快。

目前已经发现好几十种能合成紫杉醇的真菌。不过，现有技术和原料依然有局限，这种方法没能应用到大规模工业化生产。

化学全合成法——比起半合成法，全合成法不从动植物体内提取“半成品”，而是自行选取原料物质一步步合成想要的产物。1994年，美国佛罗里达州立大学霍尔顿教授的研究组通过30多步化学反应，终于把樟脑改造成了紫杉醇。

全合成能够摆脱原料和工艺对树木的依赖，在业内算得上是里程碑式的成功。但由于紫杉醇的化学结构复杂，这种方法的技术难度大、步骤繁琐、高投入低产出，工业化生产是吃不消的。

总之，技术的发展让人们不必再用砍树剥皮这样的粗暴手段获取紫杉醇，大大减少了红豆杉资源的消耗。

因为紫杉醇有效的抗癌作用和物以稀为贵的因素，红豆杉没少遭到剥皮之灾。在管理不到位的地方，生存能力本就不强的红豆杉很难混得下去。

红豆杉抗癌要科学

盲目食用会有风险

2013年12月14日，央视“走遍中国”栏目播出了题为《与杉同寿》的专题片，讲述了江西宜春的铜鼓县，没有大城市先进的医疗卫生条件，但80岁以上的高龄老人在总人口中的比例却很高，2012年被中国老年学学会评为“中国长寿之乡”。该县的茶山林场，是1.5万余株南方红豆杉的生长地。这里的村民用红豆杉果泡酒或直接吃、用红豆杉叶沏茶、把红豆杉木材制成各种器皿和家具，躺在红豆杉树下休息吸收新鲜空气，村民认为是这些生活方式促进了老人的长寿。

张本刚教授解释说，红豆杉不等同于紫杉醇。“首先，紫杉醇不溶于水，用红豆杉泡水基本上喝不到。再者，红豆杉的化学成分很复杂，有的成分是有毒的，特别是欧洲红豆杉，还有过吃死人畜的记录。”他指出，红豆杉除了红色的肉质假种皮（就是人们常说的红豆杉果）外，有毒物质遍布全身。紫杉碱是其中比较重要的一类。美国有害物质数据库（简称HSDB）显示，人吃下紫杉碱，会造成头晕、呕吐、恶心、瞳孔放大、肌无力、抽搐等中毒反应。而且，干枯和死亡的红豆杉依然能保持几个月毒性。这个数据库中还收录了6起人吃红豆杉针叶中毒致死的案例，其中3起源自欧洲红豆杉。早在2002年，国家卫生部就已将红豆杉列入《保健食品禁用物品名单》，禁止生产企业将红豆杉作为保健食品和食品原料来使用。

张本刚还强调，紫杉醇和很多药物一样，有着不容忽视的毒性作用和不良反应。比如呕吐、脱发、食欲不振、指甲变色。作为一种“高端”药物，紫杉醇的摄入离不开科学、系统的临床治疗。人们对待用药安全的态度，应该比对食品安全更谨慎才对。即便是紫杉醇，也要在医生指导下服用，不是随随便便吃了就能抗癌那么简单。

红豆杉是一类古老的常绿裸子植物，和银杏一样有着植物“活化石”之称。

净化空气效率高

天然氧吧益长寿

植物学资料显示，植物一般通过两种原理起到空气净化效果。一是白天的光合作用，通过吸收二氧化碳、放出氧气维持或提升附近空气中氧气的浓度，起到更新空气成分的作用；二是随着叶片上气孔的张开，周围的硫化氢、二氧化硫和氮氧化物等气体污染物能进入植物组织中被固定和利用。

从实际情况来看，家庭、办公室等室内场所的植物密度远比不上花房，几个盆景的换气量对于整个房屋的空气体积而言杯水车薪，但是植物周围的空气质量的确会有所改善。同样道理，也不用担心晚上放在卧室的植物消耗的氧气会威胁人的舒适和健康。

红豆杉对于净化空气有什么样的作用呢？

 有报道甚至是专业研究文章称，红豆杉属于景天酸代谢（CAM）植物，这类植物可24小时吸收二氧化碳，释放氧气。但记者请教专家和查阅相关资料发现，这个说法是不对的。

自然界的植物按光合作用途径的不同，分为碳三（C3）植物（如小麦、水稻、大豆、棉花等）、碳四（C4）植物（如玉米、高粱、苋菜等）和景天酸代谢（CAM）植物。《被子植物分类导论》一书指出，CAM植物以仙人掌、龙舌兰、芦荟为代表的多肉植物为主，红豆杉的生存环境和生理结构与这些多肉植物大不相同，属于碳三植物。

CAM植物的光合作用途径，是为了适应沙漠等炎热干旱的生存环境而演化出的活命策略。这类植物只是把释放氧气和吸收二氧化碳的时间从白天挪到晚上，并非24小时进行。它们净化空气的能力并不佳，我们倒是应该庆幸红豆杉不是CAM植物。

张本刚教授强调，光——是植物光合作用生成氧气的前提，要想24小时产生氧气必须有足够的光照持续照明（比如提供人工光）。植物的光合特性中，有一项名为“净光合速率”的参数，如果这个值是正数，就表示植物氧气的产生量大于消耗量，二氧化碳的吸收量大于释放量，反之亦然。红豆杉到了夜晚，其净光合速率跟其他植物一样是负数，自然光条件下根本做不到24小时释放氧气。张本刚还补充道，如果真有这样的植物，那可是震惊全球学术界的重大发现，传言的红豆杉24小时产氧显然是不科学的。

但是，红豆杉净化空气的效率高于许多植物，张本刚是持肯定态度的。这是因为“红豆杉叶片比较多，这样的植物对周围空气质量的改良会比较明显，而多肉植物这方面就差一些”。在《与杉同寿》电视节目中，铜鼓县气象局工作人员在红豆杉聚集的茶山林场测试发现，这里的平均负氧离子浓度高达1330个/立方厘米，数倍于江西省会城市南昌。张本刚认为，铜鼓县人的健康长寿，应该给这里红豆杉造就的高森林覆盖率形成的天然氧吧记一大功。

以仙人掌为代表的景天酸代谢（CAM）植物只在晚上释放氧气和吸收二氧化碳，白天为了防止水分流失会关闭气体出入的通道。它们并非24小时释放氧气，红豆杉跟它们也不是“一家人

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