摘　要: 通过对承德市冷水资源现状、优势、潜力的分析来看, 全市有丰富的冷水资源待开发利用。发展冷水鱼养殖具有很高的经济、社会、生态效益。开发利用冷水资源应多措并举。

关键词: 承德;冷水资源;调查;开发;思路

中图分类号: TV 213. 9　　　　　文献标识码:A 　　　　　文章编号: 1673- 2758(2006) 02- 0098- 02
Abstract: Th rough the analysis of the coo l- w ater resource’s situat ion , advantage and po tent iality, the city has plenty of coo l- w ater resources to exploit. Develop ing the cold turtle cultivation in it will produce great economic benefit, social and ecological benefit. Using cool- w ater resource should adapt many methods.

Key words: Chengde; cool- w ater resource; investigation develop; train of thought

    承德市地处燕山山脉, 河北省的东北部, 气候寒冷, 全年平均气温8. 9 ℃。从全市渔业养殖水面看水库养殖水面占83% , 池塘水面较小仅占17% , 由于近年干旱等原因,增加温水性鱼类养殖面积难度较大。从全市渔业资源分析, 全市有着极为丰富的冷水资源, 亟待开发利用。而发展冷水鱼养殖具有很高经济效益、社会效益和生态效益, 有着广阔前景。

一、承德市冷水资源现状及开发养殖情况

    据初步调查全市有比较好冷水泉48 处之多, 分布于我市八县三区。重点为丰宁、滦平、围场、平泉、承德县。另我市有水库93 座, 其中有中小型水库90 座, 30 余座水库的环境及库底排水, 水温均不超20℃, 适宜开发养殖冷水鱼。其次我市为山区, 山涧溪水、地下水都是进行冷水性鱼类养殖的良好水源。围场县山湾子乡、燕格柏乡、郭家湾林场、牌楼村、张家湾乡冷泉水, 承德县三道沟五道河村、大营子村等, 隆化县的隆化镇, 滦平县的付营子乡、白草洼林场等冷泉, 丰宁县土城镇、红堂寺冷泉, 平泉的许杖子、朝阳洞村、大地村等多处冷水泉, 其中平泉县七家岱乡大地村、朝阳洞村、坝上机械林场、御道口牧场等的泉水流量均在0. 5 以上, 多数资源尚未开发利用。小坝子乡冷水泉流出水终年形成一条河。

    到目前为止, 仅有丰宁县土城镇冷水鱼养殖面积6670m², 养殖品种有虹鳟鱼、金鳟鱼、鲟鱼, 并开发了垂钓休闲渔业。围场的半截塔700m², 山湾子200m² 进行了虹鳟鱼初步试养, 坝上机械林场细鳞鱼繁育场667m², 主要为细鳞鱼的亲鱼培育、驯养, 人工繁殖、育种, 养殖少量虹鳟鱼。

    滦平县的白草洼林场2004 年在市局支持下利用冷水资源开发养殖面积360m², 养殖虹鳟鱼和鲟鱼。多数资源未得到开发利用。

    从现养殖情况看主要存在问题; 1、缺乏周转资金。冷水鱼养殖建池标准低, 特别是引用水源上缺乏科学性。养殖池建设布局不合理缺乏科学规划。2、技术管理不到位,养殖中全为粗养型, 饲料配比及投喂方法缺乏合理性。防病技术低。3、规模小, 仅为初步试验养殖, 形不成规模、产业。

二、承德市冷水资源开发利用的优势及潜力

    我市位于河北北部, 为山区, 气候寒冷。全市有着极为丰富的冷水资源, 初步调查有48 处之多的山泉, 小溪更多。全市有30 余座中小型水库, 其环境及底排水, 均可开发冷水鱼养殖, 同时地下水也可用于冷水鱼养殖。从承德市气候条件为寒冷地区也是养殖冷水鱼的有利条件。承德为山多沟多, 山泉水多, 可单一利用, 也可经流程连续利用, 形成冷水鱼一条沟, 一条川的养殖格局。冷水养殖鱼类是四季生长鱼类, 没有越冬期, 目前主要开发养殖品种多为虹鳟鱼类和鲟鱼类。我市为旅游名城, 开发冷水鱼养殖为城市、旅游提供名贵的优质鱼类, 同时增加收入。冷水鱼养殖形成规模后, 可供应北京、天津及其它相邻地市的市场, 养殖生产达到一定规模后可进行深加工进入超市。

三、开发承德冷水鱼养殖前景及效益分析

    冷水性鱼类一般指终生在低于20℃左右水温中生活鱼类, 冷水性鱼类多为名贵鱼类, 在养殖鱼类中属世界性中高档鱼类。该鱼类除富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质体还含有丰富的高度不饱和脂肪酸, 有很好的医疗保健作用,而且肉质细嫩, 无肌间刺, 可食比率大。

    我国现有14 种冷水鱼。冷水鱼品种的来源主要有三种类型: 一是通过生物技术手段和引进培育优质虹鳟品种, 如三倍体虹鳟、全雌虹鳟、道氏虹鳟、硬头鳟、金鳟等。二是引进国外新冷水品种: 如大西洋鲑、银鲑、白点鲑、山女鳟等。三是开发我国土著冷水鱼种类养殖如红点鲑、细鳞鱼、哲罗鱼等等。养殖环境条件为高密度的集约化养殖方式。冷水性鱼类属于吃食性鱼类, 很适应高密度流水养殖。可以在有限的水体中养殖大量的食用鱼, 是其它鱼类无法比拟的,一般池塘放养密度是每亩放800 到1500 斤, 高密度流水养殖每平方米放养20 到30 尾, 高密度流水的放养密度比其它池塘养鱼要高出几十倍, 高密度流水养殖亩产量是5000多斤, 因此, 高密度流水养殖占地少, 单位面积产量高, 可以充分利用鱼池和水量, 提高生产效率, 降低生产成本。特别是承德地处山区有丰富的冷泉水流水资源, 可以利用这些资源发展高密度冷水养鱼, 这对促进山区农民脱贫致富和促进山区农村经济发展将起到积极的作用。

    仅虹鳟鱼养殖, 每立方米产20 公斤—30 公斤, 亩产在2. 5 万—5 万斤。黑龙江虹鳟鱼养殖亩产在7. 7 万斤。我省保定的涞源县亩产量在4. 5—6 万斤。外地市场价在26元/公斤—30元/公斤。我市市场价在36—50元/公斤, 但数量很少。各大饭店偶有该鱼也是均从外地调进, 但由于运输、暂养难度大, 不能保证鲜活, 成本高。鲟鱼在我市市场价为72- 80 元/kg, 均从天津、北京等地调进。虹鳟鱼在养殖中成本在10- 12 元/k g, 每斤鱼增收在3 倍之多, 按亩产2—4 万斤计算, 则纯收入在12—24 万元。亩产4—5 万斤, 则纯收24—48 万元。除供本市消费外可供外地。

    名贵的冷水鱼—细鳞鱼(国家二级水生野生保护动物)在我省仅分布于我市围场县坝上地区, 且野生细鳞鱼人工驯养及繁育技术已过国家级鉴定, 为国内首创。该项技术的突破, 为人工繁育、育苗养殖提供了技术保障。生产的细鳞鱼发眼卵、苗种可供外省养殖同时可出口创外汇增加我市渔业收入。开发养殖有其更高经济价值。冷水鱼的开发养殖均不占耕地, 在泉水及溪流边或水库下游闲地, 面积小易管理。

    冷水鱼为名贵高档鱼类, 适宜生鱼片、烧烤等各种烹饪食法且味道鲜美, 营养价值极高, 深受消费者青睐, 该鱼养殖生产形成规模后可进行深加工进入超市。我市为旅游名城, 为市场及游客提供高档名优鱼类, 服务城市有其重要社会效益。可见我市开发利用冷水资源发展渔业生产有其广阔前景。

四、开发利用冷水资源的思路

    1、政府及业务主管部门应加强对冷水资源的开发养殖力度, 业务部门做出科学的发展规划及实施措施。

    2、在冷水鱼开发养殖上立项目, 从上级争取项目投资。

    3、对外招商引资。大力宣传我市冷水资源开发利用优势。为投资商提供良好的投资环境, 尽量提供优惠政策, 引进外资商共同开发养殖。

    4、抓重点资源开发养殖场点, 建立高标准的重点养殖场。以点带面辐射全市的冷水鱼养殖业。同时做好试验、示范、推广。并给予重点投资。

    5、建立优良种质资源基地。从我市资源条件, 一是无污染水源充足; 二是水温更适宜繁苗育种, 建立优良冷水鱼种质资源基地。引进名优冷水鱼养殖品种进行繁育、自育发眼和苗种, 除供本市养殖外可大量供外省市。国家二级水生野生保护动物—细鳞鱼的资源地在我市的围场县。现已建成细鳞鱼保护中心, 人工繁殖育苗并每年增殖放流一定数量细鳞鱼。

    6、开发养殖冷水鱼要因地制宜, 科学规划。承德为山区, 应充分考虑到水源、水系及流量的不同等情况, 认真调查研究, 结合各地条件差异, 由业务部门制定出不同的开发养殖模式和技术方案。如引水工程、养殖池建设标准, 业务主管部门拿出举措, 给予技术保障。

    7、开发冷水鱼资源发展休闲渔业

    我市山区, 适宜冷水鱼养殖的环境均为景观秀丽的优美环境, 具备了发展垂钓渔业优越条件。冷水性鱼类绝大多数数掠食性鱼类, 是理想的垂钓种类, 而且经济效益很高。垂钓鱼价可增比40% 以上, 北京仅怀柔一县就建起了三条鳟鱼垂钓沟, 养鳟场、鳟鱼垂钓园达200 多家, 昔日的寂寞山沟变成了冷水鱼养殖和垂钓度假为特色的养殖与旅游业相结合的经济发展区。建立冷水鱼垂钓场发展休闲渔业是我市渔业增加效益的有效途径。