中国人的年节，似乎总离不开吃。而大年三十那顿年夜饭，更是围绕着一个字：“吃”。

如今，物质不再匮乏，年夜饭的菜谱也翻不出啥新花样，吃，似乎已经不再是过年的主角了，那么我们还能找到点啥新玩艺儿呢？

在爆竹声声的震响中，如果想要过一个不同以往的春节，如果想要孩提时代的过年氛围，如果想要彻底放松烦躁的心情，不妨试试把眼光放得更远一点，在全国可有不少值得去逛逛的过年之地呢。

摆开八仙桌，招待四方客

时间：元宵节。无须预定，每年正月十五直接参加即可。

地点：浙江泰顺

去泰顺看廊桥是2006年的事情，认识廊桥协会钟会长也就在那时候。从第一次见面开始，他就不断的邀请我去泰顺过年，想让我见识见识泰顺过年时候有名的“百家宴”。

泰顺的百家宴近些年来出名得很，在泰顺县的几个镇都有，其中最出名的地点是三魁镇的张氏祠堂。据说过去是“祠堂酒”，规模也就几桌十几桌而已，来吃的也就是本姓本族人。不过，如今，坐在张家祠堂里吃饭的已不尽是张宅张氏的族人，也不全是三魁本地民众，更多的是慕名前去的外姓游客。为了表示尊敬，主人们反而让外姓人坐在大院里，自己反倒坐在沿街一字摆开的席位上了。所以每每接近元宵节，三乡五里的村民、甚至是城里的人们都开始盘算着今年要到哪个镇参加宴庆，就连毗邻兄弟县的许多朋友、客人也纷纷来电打听“百家宴”的具体时间、地点。

三魁镇是泰顺百家宴的创始地。人还没到镇中心便已经感受到过节的气息，街道到处张灯结彩。办百家宴的地方也变得易如反掌，只要看到有人提着塑料凳，就大胆跟在他们后面吧，不费吹灰之力。

正月十五这天，才刚刚中午11点不到，三魁镇里原本准备的每桌10人800张桌子，几乎已经被全部坐满，村民们不得不临时加座位，这一加又是400桌。这是怎样一个壮观的景象，每个桌子前面都坐满了人，边上还徘徊着找空位的，那场面，第一次感受到啥叫热闹。屋檐下、大榕树旁、街道中是各式各样的桌子，圆的、方的，高的、矮的,新的、旧的……桌子旁是各种各样的人，西装革履的、牛仔休闲的，老态龙钟的、稚气未脱的，高谈阔论的、窃窃私语的……菜还没上来，大家嗑着瓜子剥着糖果，认识的不认识的这会儿都像一家人谈笑风生。

11点半，百家宴准时开锣，第一道上桌的是长寿面，希望大家健康长寿。然后便是流水般的上菜，年糕、本地鸡、本地兔、本地猪肉、鱼、虾……20多种菜式接踵而来。平日里吃惯了精致小菜的我们，此时也忘记了什么叫做淑女风范，大快朵颐起来，一道菜上桌，一下子就见了底，那样子，倒让人想起了中学时代的食堂，只是菜式有天壤之别。

酒过三巡，偷偷跑去临时伙房一瞅，可吓坏了。厨房里3排灶台，一排两眼大灶，烧着柴，旺旺的，烟雾缭绕。地上摆放的数百只木盆塑料盆铝盆铁盆，都有洗澡盆那么大，堆满了各式的食材，年糕、面条、牡蛎、鳗鱼、墨鱼、猪肉等等。灶台边十几口大锅里正煮着年糕，烧好的菜就倒在套了食品保险膜的木盆里，热气腾腾，叹为观止。据说，这次三魁的百家宴有4位主厨，每位主厨还配了几位帮手，每位主厨至少要负责200桌客人的菜。这些食材，采购过来便已经是一桩难事，单是年糕就有两千多斤，猪肉也要一千多斤，其他的食材更不用说了。

两三个小时后，百家宴渐渐接近尾声，开始“抽福首”。“福首”就是每年操办百家宴者，通过抓阄决定。十年选一次，这次共新产生了400名福首，每40名负责一个年度的百家宴等事宜。随着生活水平的提高，百家宴的成本也提高了。比如从前的家酿的糯米红酒，也因人数增加无法预估酿制，而渐渐被啤酒、白酒、葡萄酒所替代。参与者餐费只是象征性自愿缴纳，加上场面一年比一年大，人数一年比一年多，福首们垫钱数额也就越来越大，有时要垫上几千元。不过此举在农村被视作是在做“善事”，福首们明知亏本也乐意掏钱，村民还争抢着做“福首”。

选完了“福首”后，舞龙、舞狮队也开始走上街头表演，村里的戏台上也开始了越剧、木偶剧的演出。这样的热闹，据说要持续6天才会渐渐进入尾声，再等待来年的元宵节。

TIPS交通

进入泰顺最常见的两种办法是从丽水进入和从温州进入。

从丽水进入交通不是太方便，因为每天从丽水出发的车只有2班，3个多小时到达，一路上风景很好。

从温州进入的车，很多，但多是直接发往三魁的，路程5小时，票价45元。三魁回温州的车，每天10班，最迟16点发车。温州也有车去泗溪和仕阳，车比较少。

泰顺的内部交通，不是很方便，去某个地方，一天可能只有几班，很早就会没有回程的车，所以上车前一定要问清楚。车费在5—7元左右。

包车的话，包一天小面包，三四人可坐，300元到400元之间可以拿下。

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