四季流转，又是一年梅雪争艳时。随着气候变寒，人所需的热量也日益增多，所以冬季最适宜进补。火锅由于味道鲜美、营养丰富而倍受欢迎，在热气蒸腾间，与家人朋友共享美味时刻，暖融融也乐悠悠，既滋补又驱寒，岂不快意哉！

安康鱼火锅

1、滋补效果：具有很好的美容美颜效果，火锅的主要原料是冬季捕获的安康鱼肝，堪比法国鹅肝，是最佳的维生素A来源。

2、原料：安康鱼肉、安康鱼肝、白菜、金针菇、香菇、胡萝卜、蒿子秆儿、牛蒡、干葛丝、豆腐、乌冬面，锅底为豆浆汤。

3、口味：通常所吃的是雌安康，肉质鲜美，口感滑嫩。尤其是冬季，食用安康鱼火锅，滋味鲜美，回味悠长。

4、适宜人群：经常食用能起到很好的美容效果，并能起到暖身的作用，女性食用效果佳。

5、搭配吃法：在吃火锅之前，可以先吃一些小菜，进食一些清淡不油腻的食物，如沙拉、特色小菜等。也可以边喝清酒或汽水，增加气氛。

乌鸡滋补锅

1、滋补效果：有活血通络、美容养颜的功效，可以用来驱除风湿、辅助治疗肺病、止咳化痰生津，对于失眠、神经衰弱有独特效果。此外，根据《本草纲目》记载，多数菌类具有益气、养胃、明目、安神之功效，长期食用能增强人体免疫力。

2、原料：乌鸡、松茸、美味牛肝、雪山美味、白灵菇以及其他的野生菌；姜、葱等调料以及枸杞等药材，锅底为蘑菇汤 。

3、口味：野生菌的美味，正如吕氏《本味篇》所言：“味文和者，越欲闻菌”。此汤味道鲜美，喝过后让人回味无穷。

4、适宜人群：老少皆宜，特别适合女性。

5、搭配吃法：可以边涮肉、蔬菜或者现场放置刀削面。

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